살균과 식초가 필요없는 겨울용 가지 캐비어 - 가장 맛있습니다. 손가락으로 핥아주세요
우리 각자는 해외 가지 캐비어에 대해 이야기하는 영화 "Ivan Vasilyevich가 직업을 바꾼다"의 재미있는 에피소드를 기억하지 못합니다. 그러나 모든 사람이 집에서 맛있는 가지 캐비어를 준비하는 방법을 아는 것은 아니며 겨울 동안 저장하는 방법도 있습니다. 그리고 이것은 빠르고 맛있게 이루어질 수 있습니다.
이런 겨울 준비를 하고 싶으신 분들을 위해 단계별 사진과 함께 레시피를 올려드립니다. 일하러 가자. 가지 캐비어가 너무 맛있어서 손가락을 핥을 테니까.
세상에서 가장 맛있는 홈메이드 요리를 만들려면 4가지 주요 구성 요소만 있으면 됩니다.
가지 – 3.5kg;
토마토 – 3.5kg;
피망 – 2kg;
양파 – 2kg;
정제된 해바라기유 – ⅓ l;
소금 - 2 작은 술;
갈은 후추 - 취향에 따라 다릅니다.
겨울용 가지 캐비어 만드는 법
요리를 시작하면 가지, 피망, 양파, 토마토를 씻어야합니다.
다음으로 깊은 프라이팬에 양파를 자르고 볶습니다.
팬에 양파가 투명해지면 피망을 입방체로 자릅니다.
가지를 깨끗이 씻은 다음 입방체로 자릅니다.
먼저 양파를 가볍게 볶은 다음 가지와 고추를 팬에 붓습니다. 레시피에 표시된 대로 소금을 넣고 섞으세요.
저어주고 야채를 약한 불로 끓입니다.
토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다. 다른 야채와 결합하십시오.
과도한 수분이 증발하고 사진처럼 아름답게 보일 때까지 캐비어를 약 1 시간 반 동안 끓입니다.
조리 과정에서 캐비어를 주기적으로 저어주고 맛보십시오. 필요한 경우 소금을 더 추가해야 합니다.
완성된 가지 캐비어를 소독된 병에 담습니다.
우리는 항아리의 뚜껑을 닫고 뒤집어서 따뜻한 담요 아래에 식혀 둡니다. 왜냐하면 우리는 살균하지 않고 겨울을 준비하고 있기 때문입니다.
이 수제 가지 캐비어는 매우 빨리 준비됩니다. 겨울까지는 집의 어두운 곳이나 상온에도 보관합니다.
이 가장 맛있는 가지 캐비어는 반찬과 함께 제공할 수 있을 뿐만 아니라 레드 캐비어처럼 빵에 발라 먹을 수도 있습니다. 😉
음... 정말 맛있어요... 그냥 손가락을 핥아보세요.
