살균 없이 겨울에도 바삭한 애호박 장아찌
카테고리: 산세
오늘은 바삭바삭한 호박장아찌 만드는 법을 알려드리겠습니다. 겨울을 위해 맛있는 야채를 준비하는 방법은 시간이 많이 걸리지 않으며 단계별 사진이 포함된 간단하고 입증된 요리법은 요리 과정의 모든 뉘앙스와 미묘함을 명확하게 해줄 것입니다.
절인 호박을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 호박 2개;
- 마늘 2쪽;
- 딜 우산 2개;
- 한 쌍의 벚꽃 잎;
- 검은 후추 열매 4개;
- 씨앗 형태의 겨자 티스푼;
- 물 0.5 l;
- 소금 한 티스푼;
- 설탕 2티스푼;
- 9% 식초 50ml.
위의 내용은 맛있는 호박 반 리터 병 2개를 준비하는 데 충분합니다.
겨울 동안 호박을 피클하는 방법
각 하단으로 살균된 허브와 후추 열매가 담긴 항아리를 놓습니다. 딜 우산은 수제 준비에 마법의 매운 향기를 더하고 벚꽃 잎은 절인 호박을 바삭하게 만듭니다. 따라서 우리는 그것들을 항아리에도 넣습니다.
그런 다음 그 위에 호박을 놓고 약 1cm 두께로 얇게 썬 다음 껍질이 얇은 어린 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.
끓인 물. 그리고 호박 위에 끓는 물을 부어주세요. 15분 후 물을 버려주세요. 그런 다음 호박 위에 끓는 물을 두 번째로 부어주세요. 10분 더 기다립니다. 이제 냄비에 물을 붓고 겨자, 소금, 설탕, 후추를 넣으세요. 호박 매리 네이드를 불에 태우십시오.
끓는 즉시 결과 매리 네이드를 호박 위에 붓고 멸균 된 뚜껑으로 항아리를 말아 올리십시오. 그 후 절인 호박을 거꾸로 뒤집어 아침까지 포장합니다.
보시다시피 집에서 겨울용 호박을 준비하는 방법은 매우 간단합니다. 그리고 결과물은 실온에서도 보관할 수 있습니다. 절인 호박은 바삭하고 향이 좋기 때문에 겨울에는 훌륭한 간식이 될 것입니다.
