모과를 신선하게 유지하는 방법 - 모과를 보관하는 것이 가장 좋은 방법, 장소, 조건
모과는 매우 건강한 과일입니다. 여기에는 "보통"사과나 배보다 훨씬 더 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 많은 사람들이 겨울 동안 이 과일을 비축하고 싶어하지만 집에서 어떻게 해야 할지 모릅니다.
모든 규칙을 준수한다면 모과를 오랫동안 즐길 수 있습니다.
겨울 동안 모과를 적절하게 보관하는 장소와 방법
먼저, 모과 열매는 나무에서 매우 조심스럽게 따야 한다는 것을 기억해야 합니다. 떨어지거나 어떤 종류의 결함이 있는 과일은 장기 보관에 적합하지 않습니다. 즉시 잘라서 냉동실에 보관할 수 있습니다. 과일을 삶아서 섞어서 만든 모과 퓨레를 얼려도 됩니다. 모과를 준비할 때 더 "맛있는" 또 다른 방법을 사용할 수 있습니다. 바로 과일로 요리하는 것입니다. 설탕에 절인 과일, 잼 또는 잼, 하다 설탕에 절인 과일, 마른 등등.
몇 가지 중요한 뉘앙스를 고려하면 선택한 표본은 오랫동안 사용하기에 적합합니다.
- 이 과일은 추위를 좋아하기 때문에 많은 양의 모과를 지하실이나 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그 수가 적다면 과일의 신선도를 보존하는 데 냉장고도 적합합니다.
- 모과를 보관할 칸막이가 있는 나무 상자가 있으면 좋습니다.과일이 서로 "접촉"하는 것을 방지하려면 모래 (톱밥 또는 마른 풀)를 뿌리거나 종이로 포장해야합니다.
- 사과의 근접성은 모과의 품질에 어떤 영향도 미치지 않습니다.
- 반대로 배는 모과의 숙성 과정을 가속화하는 능력이 있어 더 빨리 부패합니다.
- 폴리에틸렌은 모과의 가능한 "보관 장소"로 간주되지만 공기 축적 및 결로를 방지하기 위해 가방보다는 접착 필름을 선택하는 것이 좋습니다.
- 잘 익은 모과는 밝은 (맑은) 방을 "좋아하지 않습니다".
필요한 모든 규칙을 따르면 봄까지 기적의 열매를 즐길 수 있습니다.
모과를 저장하기 위한 최적의 조건
과일의 신선도를 유지하는 가장 이상적인 장소는 냉장실입니다. 그러나 당연히 큰 모과 수확에는 적합하지 않습니다. 이 과일은 온도에 매우 민감합니다. 따뜻하면 육즙이 빨리 "사라집니다".
모과에 온도 체계를 제공하는 것이 가능한 경우:
- 0~+1°C에서는 과일을 4개월 동안 섭취하기에 적합합니다.
- 0 ~ +4°С – 2개월 동안;
- +4 ~ +8°С – 1개월 동안;
- +8°C 이상(보통 실온) – 3주 동안.
모과는 냉동실에 7~9개월 이상 보관할 수 있습니다. 또한 이러한 조건에서는 뚜렷한 풍부한 맛을 얻습니다. 다시 얼리지 않는 것이 좋습니다. 자른 과일은 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있으므로 접착 필름으로 포장해야 합니다.
집에서 겨울 동안 모과를 보관할 때 매우 조심한다면 과일이 있는 방을 자주 환기시켜야 합니다.과일을 올바른 위치에 놓기 전에 석영화하고 저장 중 최적의 습도를 보장해야 합니다(80°C). %).
약간의 노력을 기울이면 겨울에 익고 육즙이 많은 모과를 얻을 수 없습니다.
동영상 작성자로부터 겨울철 모과의 유익한 특성과 적절한 준비에 대해 자세히 알아보세요.
