차가운 블랙커런트 잼
수많은 열매가 무르익어가는 여름의 시작. 건강한 블랙 커런트도 그중 하나입니다. 잼, 시럽을 만들고, 설탕에 절인 과일에 추가하고, 젤리, 마멀레이드, 마시멜로, 심지어 퓌레를 만드는 데 사용됩니다. 오늘은 집에서 소위 차가운 블랙커런트 잼을 준비하는 방법, 즉 요리하지 않고 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
나는 준비가 쉬울 뿐만 아니라 이 작은 블랙베리에 풍부한 비타민을 최대한 보존할 수 있는 능력 때문에 설탕과 함께 간단하게 갈은 블랙 커런트를 만드는 이 조리법을 좋아합니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 가지가없는 검은 건포도 1kg;
- 설탕 1.5-2kg.
겨울철 차가운 블랙커런트 잼 만드는 법
먼저 열매를 분류하고 씻어야합니다. 그런 다음 블랙커런트를 수건 위에 올려 말립니다.
그런 다음 열매를 그릇에 넣고 잼을 "요리"합니다. 이러한 목적에는 플라스틱 또는 에나멜 대야가 적합합니다.
약간의 설탕을 추가하고 나무 숟가락이나 으깨는 도구로 베리를 으깨기 시작합니다.
믹서기를 사용할 수 있지만 제품이 금속과 접촉하면 일부 비타민이 파괴됩니다.
남은 과립 설탕을 첨가하십시오. 공작물을 지하실이나 냉장고에 보관하려는 경우 설탕 1.5kg이면 충분합니다.차가운 블랙커런트 잼을 실온에 보관하는 경우 2kg이 필요합니다. 저어주고 실온에 2~3일 동안 놓아두세요. 생 건포도 잼이 겨울 동안 잘 보존되고 신맛이 나지 않도록 하려면 베리와 설탕을 하루에 여러 번 혼합해야 합니다. 이렇게 하면 집에서 만든 재료의 발효를 피할 수 있습니다. 이 시간 동안 설탕이 녹을 것입니다.
다 끝내고 나면 남은 건 항아리를 소독하다 플라스틱 뚜껑도 잘 씻어주세요.
그런 다음 목에 2-3cm가 남도록 항아리에 건포도 잼을 채우십시오.
항아리에 설탕을 붓고 층의 두께는 1.5-2cm 이상이어야하며 뚜껑으로 항아리를 닫고 보관하십시오.
설탕으로 간 블랙커런트를 준비하는 이 간단한 조리법이 여러분에게 도움이 되기를 바랍니다. 결국, 겨울에는 그것으로 맛있는 음료를 만들고, 파이에 추가하고, 빵과 차 한잔과 함께 간단히 먹을 수 있습니다!
