걸쭉한 씨가 있는 체리잼
이번에는 여기에 설명된 몇 가지 간단한 팁을 따르면 쉽게 준비할 수 있는 기분 좋은 신맛이 나는 두꺼운 체리 잼을 만드는 간단한 레시피를 알려드리겠습니다.
베이킹에 베리 전체를 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 홈메이드 요구르트의 과일 토핑으로 사용하거나 버터를 곁들인 간단한 샌드위치로도 이상적입니다. 단계별 사진은 맛있는 수제 체리 잼을 만드는 과정을 더 잘 이해하는 데 도움이 됩니다.
집에서 겨울을 준비하려면 잘 익은 체리와 설탕을 1:1 비율로 병과 뚜껑이 필요합니다.
씨를 뿌린 체리잼 만드는 법
먼저 요리용 베리를 준비합시다.
체리는 분류하고 줄기에서 제거한 후 잘 씻어야 합니다. 그 후 체리에서 구덩이를 꺼냅니다. 티스푼이나 손잡이, 머리핀을 사용하면 매우 편리합니다.
다음으로 요리할 용기를 준비해야 합니다. 바닥이 두꺼운 큰 냄비나 가장자리가 넓은 대야일 수 있습니다.
준비된 씨를 제거한 체리를 잼을 조리할 용기에 직접 넣습니다. 접시 바닥이 딸기로 완전히 덮이면 즉시 첫 번째 층에 설탕을 뿌리고 체리를 다시 넣고 설탕을 다시 뿌립니다. 또한 체리의 마지막 층을 설탕으로 덮고 설탕이 시럽으로 변할 때까지 잼 준비가 담긴 그릇을 잠시 그대로 둡니다.
잠시 후 설탕이 녹아 시럽을 얻으면 용기를 불에 태우고 베리-설탕 혼합물을 완전히 섞을 수 있습니다.
잼을 끓인 후 거품을 걷어내고 따로 보관해 두세요.
냉각이 완료되면 공작물을 다시 끓입니다.
두 번째로 식힌 후 베리를 소쿠리에 넣고 시럽을 별도의 팬에 붓습니다. 1.5-2 시간 동안 약한 불로 요리하면 부피가 줄어들 것입니다.
시럽이 끓는 동안 병과 뚜껑을 소독하세요.
시럽이 원하는 농도로 끓으면 베리와 섞어서 다시 끓입니다. 이제 맛있는 체리 잼을 병에 넣고 뚜껑을 닫을 수 있습니다.
이 조리법에 따라 통조림으로 만든 체리 잼은 항아리에 있는 동안 계속 걸쭉해집니다.
겨울에는 비스킷이나 치즈케이크와 함께 차와 함께 즐겨보세요.
