겨울용 사과와 두꺼운 호박 잼-집에서 잼 만드는 법.
겨울 음식을 준비하는 맛있는 집에서 만드는 요리법을 주부들과 공유하고 싶습니다. 옛날 옛적에 어머니는 저렴하고 건강한 제품으로 건강에 좋은 진미 인 호박과 사과로 두꺼운 잼을 준비하셨습니다. 이제 나는 비타민이 풍부하고 맛있는 호박잼으로 우리 가족을 만족시키기 위해 그녀의 집에서 만든 요리법을 성공적으로 사용했습니다.
요리용 제품의 비율:
- 호박 펄프 - 800 gr.;
- 사과 - 1.2kg;
- 과립 설탕 – 1kg;
- 오렌지 껍질 - 1/4 티스푼.
사과로 호박잼 만드는 법.
먼저 껍질을 벗긴 호박을 냄비에 넣고 (부드러울 때까지) 끓인 다음, 끓인 호박 펄프를 체나 소쿠리에 문지르는 등 가능한 방법으로 분쇄해야합니다.
신 사과의 경우 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 다음 부드러워질 때까지 끓인 다음 뜨거울 때 체에 문지릅니다.
그런 다음 사과와 호박 혼합물을 한 그릇에 담습니다. 레시피에 명시된 설탕 양의 절반을 붓고 부드러워 질 때까지 잘 섞은 다음 적시에 저어주는 것을 잊지 말고 약한 불로 끓입니다.
남은 설탕은 요리가 끝나면 추가해야 합니다. 그런 다음 잼에 오렌지 껍질을 추가하십시오.
원하는 두께로 삶은 수제 잼을 준비된 멸균 병에 포장하고 멸균 뚜껑으로 밀봉합니다.
호박잼을 굴리는 것이 싫다면 그릇 바닥에서 나올 때까지 조금 더 끓이시면 됩니다. 이러한 두께로 삶은 잼은 말아서 사용할 수 없지만 멸균 건조 항아리에 옮기고 먼저 반으로 접은 거즈로 덮습니다. 그리고 다음날 우리는 보드카에 담근 왁스 종이로 항아리를 덮고 끈으로 묶을 것입니다.
겨울에는 이러한 두꺼운 잼을 사용하여 파이, 팬케이크 및 팬케이크에 다양한 충전재를 만들 수 있습니다. 아니면 갓 구운 빵에 바르고 모닝 티에 드셔도 좋습니다.
