겨울에는 직접 만든 자두로 만든 맛있는 두꺼운 잼
9월은 과일을 많이 수확하는 시기로, 이번 달에는 자두가 주목을 받고 있습니다. 주부들은 설탕에 절인 과일, 보존 식품 및 잼을 준비하는 데 사용합니다. 너무 익은 자두라도 잼에 적합합니다. 그건 그렇고, 잘 익은 과일에서 준비가 더욱 맛있어집니다.
그래서 겨울에는 사랑하는 사람들에게 파이와 치즈케이크를 곁들일 수 있도록 집에서 매실잼을 준비하겠습니다. 조리법은 요리 과정의 단계별 사진과 함께 매우 간단합니다.
이제 다음을 살펴보겠습니다.
자두 3kg;
과립 설탕 1.5kg;
바닐린 0.5 패킷.
겨울용 매실잼 만드는 법
가장 먼저 할 일은 과일을 잘 헹구고 소쿠리에 부어 말리는 것입니다. 그런 다음 과일을 열고 씨앗을 제거하세요.
제품을 요리할 바닥이 크고 벽이 두꺼운 팬을 준비합시다.
믹서나 고기 분쇄기를 사용하여 자두를 껍질과 함께 갈아서 준비된 용기에 담습니다.
거기에 굵은 설탕도 붓습니다.
결과물을 설탕과 완전히 섞은 후 약한 불에 놓고 매실 잼을 1 시간 반 동안 그대로두고 타지 않도록 나무 주걱으로 계속 저어줍니다. 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다.
한 시간 후에 바닐린을 추가하고 자두를 10-15분 더 끓여야 합니다.
잼은 뜨거울 때 항아리에 넣어야합니다. 그렇지 않으면 매실 잼이 상당히 두껍고 사진에서 명확하게 볼 수 있기 때문에 이것을 할 수 없습니다. 은행은 미리 살균하다, 당신은 할 수 있습니다 마이크로파.
우리는 뚜껑으로 항아리를 닫습니다.
이 홈메이드 걸쭉한 매실잼에는 불필요한 첨가물, 염료, 증점제, 향미 강화제가 포함되어 있지 않습니다. 그리고 겨울에 구운 파이에서는 가게의 잼처럼 퍼지지 않습니다.
