겨울을위한 오이와 토마토의 그루지야 샐러드
오늘은 겨울에 아주 맛있는 야채를 준비할 계획이에요. 이것은 오이와 토마토로 만든 조지아식 샐러드를 준비하기 매우 쉽습니다. 한 번 요리해 보면 해마다 만들게 될 것입니다.
사진이 포함된 단계별 조리법을 통해 조지아 스타일의 오이와 토마토 샐러드를 쉽고 간단하게 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.
제품:
- 오이 – 3kg;
- 대형 토마토 – 2kg;
- 달콤한 고추 – 1kg;
- 마늘 – 200gr;
- 소금 – 3 큰술;
- 설탕 – 100g;
- 식물성 기름 - 170ml;
- 식초(산도 70%) – 1티스푼 0.5 리터 병의 경우;
- 올스파이스 완두콩 – 완두콩 15개.
겨울 동안 오이와 토마토 샐러드를 준비하는 방법
조지아식 샐러드 준비를 시작하기 전에 모든 야채를 준비해야 합니다. 토마토부터 시작해 보겠습니다. 물을 끓여야하고 토마토를 끓는 물에 10 초 동안 넣고 슬롯 형 스푼으로 제거해야합니다.
피부를 제거하십시오.
껍질을 벗긴 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
피망은 1cm 크기로 자르고, 먼저 씨와 줄기를 제거합니다.
준비된 토마토와 고추를 큰 가마솥이나 팬에 넣고 준비된 소금, 설탕, 후추를 부어주세요. 잘 섞어서 20분 정도 끓입니다.
오이를 세로로 자른 다음 "반원형"으로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.
끓는 야채에 오이와 마늘을 추가합니다.거기에 기름을 부어주세요.
약 5분간 끓입니다.
은행 살균하다. 준비 후 즉시 샐러드를 멸균 병에 넣으십시오. 항아리에 1 티스푼을 추가하십시오. 식초 반 리터. 멸균 뚜껑으로 덮으십시오.
살균하다 항아리에 담긴 오이와 토마토의 그루지야 샐러드 20 분. 그런 다음 항아리를 뒤집어 말아서 식히십시오.
그루지야 야채 샐러드가 준비되었습니다.
반찬이나 차가운 전채로 감자와 함께 테이블에 제공됩니다. 많이 드세요!
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