요리하지 않고 겨울 동안 Tkemali 자두로 만든 맛있는 조지아 조미료
조지아는 고기뿐만 아니라 향기롭고 매운 소스, 아지카, 조미료도 좋아합니다. 저는 올해 그루지야 조미료 Tkemali를 만드는 방법을 공유하고 싶습니다. 이것은 자두와 고추로 겨울용 비타민을 준비하는 간단하고 빠른 요리법입니다.
이 소스의 맛은 매실의 단맛, 소금의 맛, 고추와 마늘의 매운맛으로 점차 발전합니다. 이 전체 "부케"에는 고수의 절묘한 향기가 동반됩니다. 요리하지 않고도 맛있는 매실고추 소스를 준비합니다. 이 제제는 겨울까지 성분의 효능을 안정적으로 저장합니다. 소스를 준비하는 과정을 단계별로 사진으로 찍어 간단한 레시피를 보여드리겠습니다.
공작물 구성:
"헝가리" 자두 1kg;
피망 1kg;
5개. 고추 "숫양의 뿔";
마늘 3개;
고수 두 묶음;
설탕 100g;
2 큰술. 소금 숟가락;
식초 디저트 스푼 2개.
요리하지 않고 자두로 Tkemali를 만드는 방법
먼저 자두, 고추, 마늘을 준비해야합니다. 씻어서 씨앗과 씨앗을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 갈아주세요.
씻은 고수를 잘게 자르고 혼합물과 섞습니다.
거기에 설탕, 소금, 식초를 넣으십시오.
재료가 "친구가 되고" 소금과 설탕이 녹을 수 있도록 15-20분 동안 그대로 둡니다.
기다리는 동안 보관용기를 소독하는 시간이 있습니다. 너무 큰 것을 가져가지 마세요. 은행, 냉장고 공간을 많이 차지하고, 열면 빨리 먹지 않습니다. 결과적으로 나머지 양념을 "잃을" 수 있으며 단순히 신맛이납니다. 따라서 최적의 용기 용량은 최대 1리터입니다. 완성된 혼합물을 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 후 냉장고에 넣으세요.
샘플을 채취하면(샘플만, 나머지는 모두 겨울용임) 조지아인들이 요리에 대해 많은 것을 알고 있다는 것을 알 수 있습니다. 나는 즉시 Tkemali... mmm... 맛있고 손가락으로 핥는 맛이 좋은 육즙이 많은 고기 조각에 풍미를 더하고 싶습니다. 이 조미료는 여러분이 가장 좋아하는 겨울 도우미가 될 것이며 물론 훌륭한 비타민 공급원이 될 것입니다. 많이 드세요!
