겨울용 고기 배 소스-배로 소스를 만드는 맛있는 요리법-집에서 고기를위한 훌륭한 조미료.
카테고리: 소스
어떤 축하 행사에서 배 소스를 한 번 시험해 보았습니다. 배 소스를 곁들인 에스칼로프 - 독특했어요! 저는 집에서 고기 요리를 많이 하기 때문에 겨울에는 배 소스를 집에 보관하기로 결정했습니다. 간단하면서도 아주 맛있는 소스 레시피를 찾아서 시도해 봤습니다.
집에서 배 소스 만드는 법.
이러한 수제 준비를하려면 균일 한 과육 구조로 잘 익은 배 과일 (가급적 달콤한 품종)이 필요합니다.
선택한 배는 찬물에 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 반으로 자르고 알갱이를 제거해야 합니다.
준비된 배 조각을 냄비에 넣고 냄비 내용물의 1/3이 잠길 정도로 물을 추가합니다.
팬을 스토브 위에 놓고 내용물을 10~15분 동안 끓입니다. (끓는 것에서).
결과 배 덩어리를 소쿠리를 통해 물로 직접 갈아서 냄비에 넣고 설탕을 넣으십시오 (퓌레 덩어리 1kg-과립 설탕 100g).
직접 만든 배 소스를 끓여서 약한 불로 5분 동안 끓입니다(물론 저어주는 것을 잊지 마세요).
즉시 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 살균하십시오. 리터 항아리는 20분, 반 리터 항아리는 15분이 필요합니다.
살균이 끝나면 병을 뚜껑으로 말아 올려야 합니다.
이 간단한 수제 조리법에 따라 준비된 배 소스는 닭고기, 오리 또는 돼지고기 요리에 바로 사용할 수 있는 양념입니다. 배 소스는 또한 다양한 디저트를 준비하는 데 좋은 도우미가 될 것입니다. 글쎄, 우리는 그것이 맛있을뿐만 아니라 그 자체로 건강하다는 것을 잊어서는 안됩니다.
