천연 버섯 통조림 - 식초없이 겨울 동안 버섯을 보존하는 방법.
카테고리: 겨울용 버섯
집에서 식초없이 겨울용 버섯 통조림을 준비하는 것은 통조림 경험이 전혀없는 가장 경험이 부족한 초보자도 할 수 있습니다. 설명된 요리법은 준비하기 쉽고 좋아하는 요리법의 집 컬렉션에 포함될 수 있습니다.
통조림 재료:
신선한 버섯;
물 – 1 l;
소금 – 20g(2티스푼);
구연산 – 5g(1티스푼).
식초없이 천연 버섯처럼 겨울 동안 버섯을 보존하는 방법.
버섯은 종류별로 분류하여 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어서 모래를 제거합니다. 준비된 팬에 물을 붓고 끓인 다음 소금과 구연산 한 꼬 집을 넣고 가공 된 버섯을 넣고 부피가 줄어들 때까지 요리합니다. 슬롯 형 스푼으로 형성된 거품을 반드시 제거하십시오. 버섯이 "가라앉으면" 가스를 끄십시오.
병과 뚜껑을 준비하고 소독하세요. 삶은 버섯을 깨끗한 병에 넣고 삶은 물을 부어 무명천으로 걸러냅니다.
채워진 병을 처리된 뚜껑으로 덮고 온도가 50°C 이하인 따뜻한 물이 담긴 용기에 넣으십시오. 중간 열 강도에서 90분 동안 멸균하십시오. 그런 다음 병을 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 낮 동안 거꾸로 식혀주세요.
식초 없이 버섯 통조림을 직사광선을 피하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
이러한 천연 버섯 제제는 겨울 내내 잘 보관됩니다.겨울에는 수프, 소스, 줄리엔느 및 기타 다양한 맛있는 요리를 준비하기 위해 쉽고 간단하게 사용할 수 있습니다.
