버섯 가루 또는 겨울용 맛있는 버섯 양념은 버섯 가루를 준비하는 쉬운 방법입니다.
버섯 가루는 수프, 소스 및 기타 맛있는 요리의 버섯 맛을 향상시키는 데 탁월한 조미료입니다. 전체 버섯보다 소화가 더 쉽습니다. 포르치니 버섯으로 만든 가루는 특히 향이 좋습니다. 집에서 겨울 준비를 매우 쉽게 할 수 있습니다. 왜냐하면... 준비하는 방법은 매우 간단합니다.
그것을 준비하는 주된 조건은 올해 버섯 수확이 있어야한다는 것입니다.
집에서 표고버섯가루 만드는 법.
다양한 버섯을 말릴 수 있지만 포르치니 버섯, boletus 버섯, boletus 버섯, boletus 버섯 및 살구 버섯을 선호합니다. 위의 버섯이 충분하지 않으면 염소 버섯, 파리 버섯, 샴 피뇽 등도 적합합니다.
건조를 위해 버섯을 준비합시다. 젖은 천으로 닦고 조각으로 자르고 시트 위에 올려 놓으십시오. 마른 오븐이나 러시아 난로에서. 여름에는 버섯을 햇볕에 잘 말릴 수 있습니다. 서로 닿지 않도록 철사나 실로 묶어 통풍이 잘되는 그늘에 걸어 놓습니다. 이 방법을 사용하면 버섯이 일주일 이내에 건조될 수 있습니다. 그렇지 않으면 버섯이 상할 것입니다.
버섯 가루 준비를 시작하겠습니다. 마른 버섯을 커피 분쇄기나 핸드밀로 가루가 될 때까지 갈아주세요. 더 잘 보존하려면 고운 소금 분말, 아로마 허브 및 향신료(건조 셀러리, 딜 및 파슬리, 올스파이스, 커민)를 중량의 5-10% 추가하세요.그래서 우리는 눈에 띄지 않게 집에서 준비한 천연 향긋한 버섯 양념을 얻었습니다.
이 버섯 가루는 요리가 끝나기 몇 분 전에 음식에 첨가하거나 테이블 위의 뜨거운 첫 코스에 첨가할 수 있습니다. 계란을 치면서 오믈렛에 추가하십시오.
메인 코스와 샐러드에는 차가버섯 가루를 뿌려도 됩니다. 이 버섯 조미료는 뚜껑이 꼭 맞는 유리 용기에 담아 어두운 곳에 잘 보관됩니다. 하지만 모든 좋은 일은 조만간 끝나기 때문에 저축 기간은 1년을 넘지 않습니다.
천연의 향기롭고 맛있는 조미료인 버섯 가루를 만드는 방법에 대한 자세한 내용을 보려면 Fruktorianka의 비디오를 시청하세요.
