당근과 양파를 곁들인 신선한 버섯에서 고기 분쇄기를 통한 버섯 캐비어
카테고리: 겨울용 버섯
9월은 가을 중 가장 아름답고 밝은 달일 뿐만 아니라 버섯의 계절이기도 합니다. 우리 가족 모두 버섯 따기를 좋아하고, 남은 시간 동안 그 맛을 잊지 않기 위해 준비를 합니다. 겨울에는 소금에 절이고, 양념하고, 말리는 것을 좋아하지만, 특히 맛있는 버섯 캐비어를 만드는 매우 쉽고 간단한 레시피가 있어서 오늘 만들어 보겠습니다.
단계별 사진을 통해 레시피가 더욱 명확해집니다.
조리방법은 아주 간단해요. 최근 수확한 신선한 버섯 1kg당 당근 300g, 양파 300g, 해바라기유 한 잔, 그리고 맛을 내기 위해 소금도 필요합니다.
겨울 동안 버섯 캐비어를 요리하는 방법
요리를 시작할 때 고기 분쇄기에서 버섯과 양파를 갈아주세요. 우리는 또한 당근을 갈아서 강판에 넣습니다.
모든 재료를 결합하고 냄비에 넣습니다.
기름, 소금을 넣고 모든 것을 잘 저어 준 다음 1-1.5 시간 동안 끓입니다.
이 시간 동안 우리는 버섯 캐비어가 타지 않도록 저어줘야 한다는 것을 기억합니다.
시간이 지나면 스토브에서 작업물을 꺼내어 포장하기 전에 약간 식히십시오. 그게 두렵지 않다면 준비된 항아리 터지면 즉시 뜨거워지고 미리 준비된 병을 채우고 뚜껑을 닫을 수 있습니다.
이 준비에는 뚜껑을 열어서 한 번에 먹을 수 있도록 작은 항아리를 사용합니다.캐비어는 주로 냉장고나 냉장 저장고에서 겨울을 보내기 때문에 밀봉을 위해 나사나 나일론 뚜껑을 사용합니다.
당근과 양파를 곁들인 미리 만들어진 버섯 캐비어는 빵에 발라 먹어도 맛있지만, 파이나 피자 속을 채워 먹어도 맛이 떨어집니다.
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