차가버섯: 자작나무 차가버섯 수집 및 건조 규칙 - 집에서 차가버섯 수확하기

차가버섯을 수집하는 방법과 시기

자작나무 차가버섯은 일년 내내 수집할 수 있다고 믿어지지만, 여름에는 잎이 많은 덩어리로 인해 차가버섯을 찾기가 어렵고, 겨울에는 깊은 눈더미 때문에 문제가 됩니다. 전통적인 치료사들은 차가버섯이 봄, 신록이 피기 전 또는 가을, 잎이 떨어진 후에 최대량의 유용한 물질을 농축한다고 주장합니다.

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차가버섯을 나무에서 자르려면 날카롭고 두꺼운 칼이나 작은 손도끼로 무장해야 합니다. 유용한 성장물은 줄기에 아주 단단히 달라붙기 때문에 차가버섯을 수집하는 과정은 상당히 노동 집약적입니다.

자작나무 버섯과 틴더 곰팡이의 해충 성장을 구별하는 것이 필요합니다. 차가버섯은 항상 불규칙한 모양과 검은색을 띠고 있습니다. 틴더 곰팡이는 발굽 모양을 하고 있으며 밝은 색상의 차가버섯과 다릅니다. 동시에 손으로 많은 노력을 들이지 않고도 자작나무 줄기에서 분리할 수 있습니다.

죽은 나무나 땅 가까이에 자라는 식물에서 차가버섯을 채취해서는 안 됩니다. 가장 유용한 제품은 가능한 한 나무 꼭대기에 가깝게 위치한다고 믿어집니다.

차가버섯은 외롭게 자라는 나무가 아닌 자작나무 숲에서 수집하는 것이 더 좋습니다. "회사"의 자작 나무에 위치한 버섯에는 훨씬 더 유용한 물질이 포함되어 있다고 믿어집니다.

차가버섯 건조 준비

수집된 원료는 다음과 같이 준비되어야 합니다.

• 차가버섯 조각을 날카로운 칼로 두들겨 나무와 접촉한 가볍고 느슨한 부분을 제거합니다.
• 도끼를 사용하여 차가버섯의 윗부분을 덮고 있는 딱딱한 검은 껍질을 제거합니다.
• 갈색 내부 부분은 직경 3-5cm 이하의 조각으로 절단됩니다.

자작나무 차가버섯의 적절한 수집, 절단 및 양조에 대한 "Tactical+" 채널의 비디오를 시청하세요

자작나무버섯 말리는 방법

차가버섯을 말리는 주요하고 가장 정확한 방법은 특별한 가열 장치를 사용하지 않고 자연적으로 말리는 것입니다.

준비된 조각은 종이 위에 작은 층으로 놓고 건조하고 통풍이 잘되는 방에 놓습니다. 또한, 직사광선으로부터 원료를 보호하는 것도 중요합니다.

여름에는 차가버섯을 베란다나 캐노피 아래에서 말릴 수 있고, 겨울에는 난방기 근처의 태양으로부터 보호되는 창틀 위에 놓을 수 있습니다. 자연 건조 시간은 2~3주입니다.

오븐에서 차가버섯을 말릴 수도 있습니다.건조 시간은 8~10시간으로 단축되지만 일부 영양소가 손실될 위험은 여전히 ​​남아 있습니다. 오븐은 최대 50도까지 가열되고 문은 약간 열려 있습니다.

최신 전기 건조기는 자작나무 차가버섯을 빠르게 건조시키는 작업에도 대처할 수 있습니다. 이를 위해 장치를 40도까지 가열하고 원료를 7~8시간 동안 건조시키며, 보다 균일한 건조를 위해 주기적으로 트레이를 제자리에 재배치합니다.

차가버섯 보관방법

건조된 원료는 2년 동안 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 이는 올바르게 저장된 경우에만 가능합니다. 차가버섯은 종이 봉지나 판지 상자에 담겨 있습니다. 차가버섯은 "숨을 쉬어야" 하기 때문에 뚜껑이 단단히 닫혀 있는 용기에 약용 버섯을 보관할 수 없습니다.