블랙베리 - 야생 베리: 블랙베리의 설명, 약용 및 유익한 특성.
블랙베리는 매우 희귀한 야생 식물입니다. 우리나라에서는 아마추어 정원사가 재배하는 경우가 그리 많지 않습니다. 그러므로 우리는 블랙베리가 야생베리라고 안전하게 말할 수 있습니다.
그러나 블랙베리를 과소평가하지 마십시오. 맛과 약효 측면에서 라즈베리보다 훨씬 우수하기 때문입니다. 블랙베리는 장미과에 속하며 다년생 뿌리줄기와 유연한 줄기, 싹에 가시가 빽빽하게 들어 있는 아관목입니다.
과학자들은 블랙베리의 매우 유익한 특성을 발견했습니다. 정기적으로 섭취하면 베리의 영양소 함량이 높아 면역 체계가 향상됩니다. 또한 암 환자의 경우 종양 성장이 중단됩니다. 블랙베리에는 페놀성 화합물이 함유되어 있어 신체의 모세혈관을 강화하고 항경화 효과가 있습니다. 블랙베리 주스는 폐렴, 급성 호흡기 질환, 감기 등의 질병에 마시는 데 유용합니다. 블랙베리 주스는 해열 및 항염증 효과가 탁월합니다. 과일은 만성 방광염 및 비뇨 생식기 질환에 사용하는 것이 좋습니다. 또한 잘 익은 블랙베리는 순한 완하제 역할을 할 수 있으며 장을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 블랙베리 잎에도 유익한 특성이 있습니다. 예를 들어, 잎차는 신진대사를 향상시킵니다. 당뇨병 환자에게도 권장됩니다. 블랙베리 100g에는 약 36kcal이 들어있습니다.
블랙베리에는 특별한 금기 사항이 없지만, 이러한 베리를 다량 섭취할 때 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 사람들이 있다는 것을 알아야 합니다.
블랙베리에는 비타민 A, B1, C, T가 풍부하고 포도당, 자당, 과당, 펙틴 물질 및 유기산(구연산, 타르타르산, 살리실산, 사과산)이 풍부합니다. 그들은 소량의 비타민 P, K 및 리보플라빈을 함유하고 있습니다. 블랙베리는 숲에서 많이 채취되며, 겨울을 준비하다. 건조, 냉동, 통조림으로 만들 수 있습니다. 주스, 다양한 마멀레이드 및 콩피츄르를 만들 수도 있습니다.
