오렌지와 레몬을 곁들인 당근 잼 - 집에서 당근 잼을 만드는 레시피.
카테고리: 잼
당근잼에는 많은 비타민이 함유되어 있습니다. 무엇보다도 카로틴은 비타민 A로 합성됩니다. 후자는 인체의 원활한 기능 측면에서 가장 중요합니다. 그래서 집에서 당근잼 만드는 법을 마스터하는 방법을 알려 드리겠습니다.
당근잼 만드는 법.
맛있는 잼을 만들려면 식탁용 당근을 선택해야 합니다. 이러한 뿌리 채소는 단 맛이 뚜렷하고 과육이 부드러우며 내부가 매우 얇습니다.
선택한 뿌리채소는 통째로 삶아야 합니다.
식힌 후 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 당근이 작 으면 전체를 그대로 둘 수 있습니다. 가장 중요한 것은 고기 분쇄기의 목에 자유롭게 맞는다는 것입니다.
부드럽게 삶은 당근을 비틀고 설탕 시럽을 부어주세요.
잼용 시럽은 설탕 1kg으로 준비해야 하며 정제된 설탕과 물 350ml를 사용할 수도 있습니다. 이 양의 시럽은 꼬인 당근 덩어리 1kg에 필요합니다.
시럽을 채운 당근 혼합물을 불에 걸쭉해질 때까지 끓여서 계속 저어줍니다. 당근에 최대한 많은 비타민을 보존하려면 잼을 30분 이상 조리하지 않는 것이 좋습니다.
요리가 끝나면 구연산을 조금 추가하거나 신선한 레몬 주스 1티스푼을 부어주세요. 잼에 더 섬세하고 달콤한 맛을 더하려면 오렌지 주스를 첨가해도 됩니다.
당근잼을 작은 병에 담아 겨울에 어린이나 특정 건강 문제가 있는 사람들에게 주세요. 결국 당근 잼은 건강을 유지하기 위해 준비된 맛있는 준비물입니다.
