애호박 잼: 겨울을 위한 간단하고 맛있는 준비 - 애호박 잼을 만드는 네 가지 최고의 방법

카테고리: 잼

엄청난 수확량의 호박을 어떻게 해야 할지 모르시나요? 이 야채의 적당한 부분을 맛있는 잼으로 활용하는 좋은 방법이 있습니다. 게다가 특이한 디저트를 준비하는 방법도 많습니다. 이 기사에서는 호박 잼을 만들기 위한 다양한 요리법 중에서 가장 좋은 선택을 찾을 수 있습니다. 자, 시작해 봅시다…

재료: 주황색, 서양 호박, 말린 살구, 레몬, 설탕, 사과
북마크할 시간: 가을

콘텐츠

1 달콤한 준비를 위해 선택할 호박
2 잼 만드는 방법
3 애호박잼 보관 및 활용방법

달콤한 준비를 위해 선택할 호박

호박의 다양성은 중요하지 않지만 밝은 노란색 야채는 최종 요리에서 조금 더 유리해 보일 것입니다. 수확에는 갓 딴 과일과 몇 달 동안 보관된 과일을 모두 사용할 수 있습니다. 이를 통해 여가 시간에 정원 가꾸기 일을 하지 않고 통조림 작업을 할 수 있습니다.

호박을 준비하려면 잘 익은 씨앗을 씻고 껍질을 벗기고 제거해야 합니다. 껍질을 벗긴 호박을 씨앗에서 빼내려면 세로로 반으로 자릅니다. 큰 스푼으로 무장하여 내부 섬유와 함께 씨앗을 제거합니다.

잼 만드는 방법

레몬과 함께

껍질을 벗긴 호박 1.5kg을 중간 크기 강판에 갈아줍니다.고기 분쇄기나 푸드 프로세서를 사용하면 절차가 더 쉬워집니다. 자르면 즉시 많은 양의 과즙이 나오지만 30분 정도 놔두는 것이 가장 좋으며, 즙 형성 속도를 높이려면 애호박에 과립설탕 700g을 넣고 볼의 내용물을 섞어주세요. 호박에서 주스가 나오는 동안 강판으로 레몬의 풍미를 제거하십시오. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 감귤 껍질의 흰색 부분을 제거합니다. 방향족 펄프를 얇은 입방체로 자르거나 블렌더로 펀칭합니다. 과일과 야채를 섞어서 잘 반죽하세요. 덩어리를 불에 태우고 약한 불로 25 분 동안 끓입니다. 잼이 두꺼워지면 불을 끄고 뜨거운 덩어리를 멸균 및 건조시킨 항아리에 붓습니다.

그녀의 비디오에서 Marina Lomaka는 민트와 레몬으로 애호박 잼을 만드는 옵션에 익숙해지도록 여러분을 초대합니다.

오렌지를 이용한 쉬운 방법

껍질을 벗긴 호박 1kg의 경우 설탕 500g과 큰 것 1개, 바람직하게는 달콤한 오렌지를 섭취하십시오. 호박은 고기 분쇄기의 고기 받침대에 쉽게 들어갈 수 있는 중간 크기로 잘립니다. 오렌지를 씻어서 껍질을 벗기고 굵게 자르고 가능하면 모든 씨를 제거합니다. 준비된 제품은 고기 분쇄기의 최고급 창살을 통과하고 설탕이 첨가됩니다. 미래의 잼 그릇을 불에 태우기 전에 과일과 야채 덩어리를 약간 "휴식"시킵니다. 이 시간은 충분한 양의 주스를 방출하는 데 필요합니다. 거품이 나는지 지속적으로 모니터링하면서 20 분 동안 약한 불로 잼을 요리하십시오. 잼에서 거품이 많이 나지 않고 덩어리가 두꺼워지면 불에서 그릇을 꺼냅니다.

애호박 잼

사과와 호박 잼

이 조리법에 사용되는 호박, 사과, 설탕의 양은 같은 비율로 사용됩니다.야채의 무게를 측정하고 갈아줍니다. 호박이 주스를 생산하기 시작하도록 절단에 측정 된 설탕 양의 50 %를 추가하십시오. 그 사이 사과가 가공되기 시작합니다. 그들은 청소되어 작은 임의의 입방체 또는 판으로 절단됩니다.

과일 조각을 호박에 넣고 남은 과립 설탕을 넣고 혼합물을 불에 올려 놓습니다. 나무 주걱으로 팬의 내용물을 계속 저으면서 잼을 20분 동안 요리합니다. 사과가 완전히 투명해지고 호박이 끓여서 두꺼운 덩어리로 변하면 불을 끕니다.

애호박 잼