겨울 동안 살구를 얼리는 두 가지 방법
여름에는 싱싱하고 달콤한 살구를 맛있게 즐길 수 있는데, 겨울에는 이 과일들로 어떻게 만족할 수 있을까요? 물론 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 건강에 좋은 것은 없으며 맛도 많이 부족합니다. 이 경우 냉동 살구가 구출됩니다.
냉동 살구 반쪽
이 방법은 돌에서 쉽게 분리되는 단단한 살구가 적합하며, 떨어질 때까지 기다리기보다는 나무에서 따는 것이 가장 좋습니다.
과일을 잘 씻고 수건으로 말린 다음 씨에서 분리합니다. 결과 반쪽을 피부가 아래로 향하도록 쟁반이나 넓은 접시에 놓고 냉동실에 5-6시간 동안 보관합니다. 이 기간 동안 살구는 잘 얼고 비닐 봉지에 안전하게 넣어도 서로 달라 붙지 않으며 겨울에도 부드럽고 아름답습니다.
살구를 반으로 자른다
용법
겨울에는 살구 반쪽을 해동하여 간단히 먹거나 오픈 파이, 타르트 또는 설탕에 절인 과일을 굽는 데 사용할 수 있습니다.
살구 퓨레
두 번째 성공적인 냉동 살구 유형은 퓌레입니다. 이 방법은 너무 익거나 손상된 과일뿐만 아니라 돌을 분리하기 어려운 품종에도 매우 적합합니다.
살구 퓨레
살구를 잘 씻고 껍질을 벗기고 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.그런 다음 모든 것은 주부의 상상력에 달려 있으며 결과 퓌레를 다른 틀에 붓고 아름다운 살구 얼음을 얻거나 일반 용기에 넣거나 플라스틱 병에 넣을 수 있습니다.
모양의 틀에 담긴 퓨레
용법
아이들은 살구 퓌레를 좋아합니다. 죽, 아이스크림, 요구르트, 코티지 치즈에 첨가하거나 숟가락으로 그냥 먹어도 아주 맛있는 파이와 캐서롤이 됩니다.
동영상 보기: 살구 아이스크림
