소금물에 생선을 직접 소금에 절이는 방법-소금물에 생선을 적절하게 소금에 절이는 방법.
카테고리: 생선 염장
소위 "습식" 염장 또는 소금물에 생선을 소금에 절이는 방법은 생선이 많고 소금으로 각각 문지르는 것이 번거롭고 피곤할 때 가장 자주 사용됩니다. 이것은 똑같이 신뢰할 수 있고 입증된 소금물 염장 방법이 유용한 곳입니다.
이 버전의 생선 준비에는 다음이 필요합니다.
- 물고기;
- 소금과 물(1리터당 150g)
- 월계수 잎;
- 검은 딸기 완두콩.
다음 기사도 참조하세요. 건조 염장 그리고 생선 소금에 절이는 모든 복잡한 과정.
소금물에 생선을 올바르게 소금에 절이는 법.
우리는 껍질과 내장을 제거한 씻은 생선을 통에 넣습니다.
소금, 후추, 월계수 잎을 넣고 물을 끓입니다.
생선 소금물이 완전히 식으면 용기에 생선을 채웁니다.
21일이 지나면 소금에 절인 시체를 꺼내서 매달아 말립니다.
염장 방법(생선을 소금물에 절이거나 건식 염장)에 관계없이 동일한 방식으로 깨끗하고 마른 종이에 싸서 냉장고에 보관합니다.
비디오: 파이크와 붕어를 소금에 절이는 모습. 이 검토에서는 극동의 외딴 정착지에서 사용되는 저장 또는 후속 흡연을 위해 생선을 소금에 절이는 결합 방법을 조사합니다. 이번 영상에서는 생선에 소금물을 부어줄 뿐만 아니라 소금으로 닦아서 생선이 사라지지 않도록 했습니다. 유튜브 채널에서 가져왔습니다 - 타이가는 나의 보물이다.
비디오: 소금물 준비. 계란을 사용하여 염도를 결정합니다.
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