버섯을 곁들인 집에서 만든 양고기 스튜는 양고기 스튜를 만드는 데 좋은 요리법입니다.
카테고리: 스튜
향기로운 버섯을 곁들인 육즙이 풍부한 양고기 튀김을 좋아하시나요? 버섯과 다양한 향신료를 추가하여 집에서 맛있는 양고기 통조림을 만들어보세요.
가정용 통조림 재료:
- 어린 양고기(펄프) – 1kg;
- 튀김용 지방(모든 것) – 120g;
- 양파 - 70 gr;
- 버섯 - 150 gr;
- 토마토 – 150gr;
- 토마토 페이스트 – 1 큰술;
- 갈은 후추 – 꼬집음;
- 파프리카 – 1 티스푼;
- 소금 – 1 – 1.5 티스푼;
- 밀가루 – 20g;
- 월계수 잎 – 1개;
- 고기 국물 – 400ml.
집에서 버섯으로 양고기 스튜를 만들려면 먼저 어린 양고기를 뼈에서 분리한 후 중간 크기로 잘라야 합니다.
양뼈로 국물을 만들어야 해요.
그리고 다진 고기 조각은 황금빛 갈색이 될 때까지 지방으로 튀겨야합니다.
그런 다음 고기가 들어 있는 스튜 냄비에 잘게 썬 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 양고기와 함께 끓입니다.
다음으로, 집에서 만든 준비물에 약간의 밀가루를 추가해야 합니다(격렬하게 혼합). 저어주지 않고 고기에 향신료와 소금을 뿌립니다.
그런 다음 잘게 썬 토마토와 고기 국물로 희석 한 토마토 페이스트를 양고기에 추가합니다.
고기와 함께 스튜 냄비에 고기 국물을 붓고 월계수 잎을 추가하고 맛있는 양고기를 약한 불로 계속 끓입니다.
그동안 버섯을 준비 (세척, 껍질 벗기기, 자르기) 한 다음 고기와 함께 5 분 동안 끓입니다.
버섯을 곁들인 양고기 스튜가 준비되면 항아리의 상단 가장자리가 1.5cm 남도록 멸균 용기에 뜨겁게 포장해야합니다.
그런 다음 조림 중에 형성된 소스를 항아리에 붓습니다.
다음으로, 직접 만든 요리를 먼저 밀봉한 다음 1시간 30분 동안 멸균해야 합니다.
일반적으로 이 집에서 만든 스튜를 추가하면 베이킹 시트에 있는 오븐에서 훌륭한 퀵 로스트를 요리합니다. 이 맛있는 통조림 고기는 다른 메인 코스를 준비하는 데에도 적합합니다.
