홈메이드 멜론, 살구, 라즈베리 마시멜로
놀랍게도 맛은 없지만 향기로운 멜론이 여기에 제시된 마시멜로 레시피를 만드는 데 영감을 주었습니다. 버리는 게 아쉬워서 마시멜로로 가공해서 다른 과일을 더해볼까 하는 생각이 들었습니다. 라즈베리는 냉동만 되었지만 이는 맛있는 동양 진미의 완성된 잎의 품질이나 결과 색상에 어떤 영향도 미치지 않았습니다.
최소한의 노력만 들인 것이 매우 좋습니다. 나는 흘러나오는 주스를 제거하고 결과물을 실리콘 시트에 펴바르기만 하면 되었습니다. 태양이 나머지를 해냈습니다. 요리주기를 완료하는 데 3일이 걸렸습니다. 준비 과정을 더 잘 이해하는 데 도움이 될 단계별 사진과 함께 마시멜로 만들기 레시피를 첨부합니다.
표준 베이킹 시트의 절반 크기 마시멜로 시트를 얻으려면 다음이 필요합니다.
- 멜론 300g;
- 라즈베리 100g;
- 살구 70g.
멜론, 살구, 라즈베리로 직접 마시멜로 만드는 법
모든 과일을 유리 용기에 붓습니다.
살구 껍질을 벗기십시오. 요리하기 전에 과일 성분을 씻고 말리는 것이 필요하다는 것은 분명합니다.
우리는 디바이더에서 모든 재료를 요리하기 시작합니다.
주스가 나오기 시작합니다. 점차적으로 제거해야 합니다. 혼합물을 규칙적으로 저어주면 과일 주스가 용기에 타서 전체 맛이 상하는 것을 방지할 수 있습니다.
보다 균질한 덩어리를 얻으려면 푸드 프로세서 또는 믹서기에서 이길 수 있습니다.
덩어리가 이미 두꺼운 잼과 비슷해지면 실리콘이나 양피지 위에 펼칩니다.
우리는 그것을 햇볕에 말리지만, 그 과자를 먹고 싶어하는 생물이 여전히 걸쭉한 우리의 잼에 접근할 수 없도록 합니다. 이렇게 하려면 측면에 구멍이 있는 과일 상자를 찾아 바닥에 냉동 잼이 담긴 시트를 놓고 메쉬나 거즈로 모든 측면을 덮을 수 있습니다. 태양이 없으면 저온 (50-60도) 오븐이나 특수 전기 건조기에서 건조시킬 수 있습니다.
3일 안에 이 두꺼운 잼에 기적이 일어날 것입니다. 그것은 부드럽고 얇은 마시멜로 시트로 변할 것입니다.
우리는 그것을 자르고 비틀어 놓습니다.
겨울철에 더 잘 보존하려면 시트에 설탕을 뿌리고 멸균 병에 넣으십시오.
