집에서 만드는 뜨거운 훈제 소시지 - 맛있는 뜨거운 훈제 소시지 만드는 법.
카테고리: 소시지
직접 만든 뜨거운 훈제 소시지와 같은 천연 제품은 모든 가족에게 매우 유용할 것입니다. 향긋하고 맛있으며 첨가물이 없어 정말 진미입니다. 이 소시지는 준비하는 데 몇 시간 밖에 걸리지 않지만 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
집에서 뜨거운 훈제 소시지 만드는 법.
준비된 고기를 고기 분쇄기에 넣으십시오. 다진 고기에 뼈 국물을 추가하십시오. 다진 고기 10kg에는 1 리터의 국물이 필요합니다. 충전물을 특히 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 약 200ml의 국물을 보드카로 대체하는 것이 좋습니다. 취향에 따라 소금과 후추를 첨가하세요. 그런 다음 다진 고기로 내장을 채우십시오. 꽉 채우지 마십시오. 공기를 제거하기 위해 껍질을 뚫을 필요가 없습니다.
최대 3시간 동안 강한 불로 소시지를 훈제하세요. 화상을 입지 않도록 주의하십시오. 훈제가 끝날 무렵 강렬한 열이 제거되고 마지막으로 주니퍼 가지가 불에 추가됩니다. 소시지에 독특한 향과 맛을 더해줄 것입니다. 그녀를 "휴식"시키고 통풍이 잘되는 곳으로 보내십시오. 다락방으로 갈 수도 있습니다. 서늘한 곳에 초안으로 보관하면 소시지는 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
자신의 손으로 준비한 뜨거운 훈제 소시지는 손님이 갑자기 나타날 때, 가족 축하 행사 또는 휴일을 축하해야 할 때 등 어떤 상황에서도 도움이 될 것입니다. 아니면 향기롭고 맛있는 수제 소시지를 즐기고 싶을 수도 있습니다.
비디오 참조: 집에서 만든 소시지 흡연하기. 다차에서 요리하기.
