마요네즈와 토마토를 곁들인 겨울 요리법, 홈메이드 스쿼시 캐비어. 맛은 매장에서 본 그대로에요!
많은 주부들은 가게에서 파는 것처럼 겨울 동안 맛있는 스쿼시 캐비아를 얻을 수 있도록 집에서 스쿼시 캐비아를 준비하는 방법을 알고 싶어합니다. 우리는 간단하고 매우 맛있는 요리법을 제공합니다. 캐비어를 준비하려면 젊거나 이미 완전히 익은 호박을 가져갈 수 있습니다. 사실, 두 번째 경우에는 껍질과 씨앗을 벗겨야 합니다.
그렇다면 집에서 스쿼시 캐비어를 준비하는 방법은 무엇입니까? 준비하려면 다음이 필요합니다.
껍질을 벗긴 호박 - 3kg;
양파 - 1/2 kg 또는 중간 크기 11-12 조각;
전지방 마요네즈 - 250 gr.;
토마토 페이스트 - 125 gr.;
소금 - 2 티스푼 (쌓임);
설탕 - 1.5 티스푼 (슬라이드 제외);
식초 5% - 2 큰 술;
갈은 후추 - 1 티스푼;
물 - 1.5-2 컵 (호박이 어린지 익었는지에 따라 다름)
스쿼시 캐비어 준비:
호박과 양파를 씻고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
모든 것을 알루미늄 팬이나 큰 가마솥에 넣으세요.
물을 넣고 불을 켭니다.
끓인 후 뚜껑을 닫고 저어 주면서 1 시간 동안 요리합니다.
마요네즈, 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 갈은 후추, 식초를 추가합니다. 혼합.
계속 저어주면서 뚜껑을 닫고 1.5시간 더 조리합니다.
밖으로 배치 살균된 항아리, 뚜껑을 덮고 조입니다.
뒤집어서 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 놔두세요.
집에서 만든 겨울 준비물에는 집에서 직접 준비한 스쿼시 캐비어 한 병을 채워 넣었는데, 캐비어 맛은 가게에서 파는 캐비어와 똑같았습니다.
사진. 스쿼시 캐비어.
우리는 마요네즈와 토마토를 곁들인 상점에서 구입한 스쿼시 캐비어에 대한 가장 맛있고 간단한 요리법을 찾으려고 노력하고 실험하고 찾습니다.
