집에서 만드는 Hrenovukha 및 기타 양 고추 냉이 팅크 요리법 - 꿀, 생강, 마늘로 Hrenovukha를 만드는 방법.
예전에는 주류 판매점에서 보드카 만 팔았을 때 자존심이 강한 모든 주인은 보드카를 풍성하게하기 위해 자신 만의 시그니처 레시피를 생각해 냈습니다. 어떤 사람들은 "불수"에 허브, 나무껍질, 건조 열매를 주입했고, 다른 사람들은 설탕 시럽과 과일 주스를 음료에 첨가했습니다. 고대의 맛있는 리큐어에는 다양한 요리법이 있으므로 맛있는 식전주 팬이라면 그 중 일부를 무기고에 가져가세요.
집에서 꿀로 Hrenovukha 만드는 법.
Khrenovukha라는 가장 유명한 팅크부터 시작해 보겠습니다. 준비하는 것은 매우 간단하지만 풍미가 넘치고 매우 맛있습니다. 상점에서 좋은 보드카 반 리터 병을 구입하십시오. 시장에서 신선한 고추냉이 뿌리를 구입하세요. 보드카를 열고 칼로 뿌리를 껍질을 벗기세요. 뿌리를 긴 조각으로 자르고 병에 직접 넣으십시오. 반 리터의 보드카에는 12-15g의 양 고추 냉이가 필요합니다. 정확한 주방 저울이 없으면 병 안의 액체가 맨 위로 올라갈 수 있도록 뿌리를 충분히 추가하십시오. 매운 고추냉이 맛을 부드럽게 하려면 보드카에 액상 꿀 1티스푼을 첨가하세요. 아주 조심스럽게 병에 직접 붓습니다. 캡을 제거한 채로 용기를 닫고 내용물을 잘 흔드십시오.양 고추 냉이와 꿀을 곁들인 음료를 어두운 식료품 저장실에 가져가 적어도 일주일 동안 양조하십시오.
생강으로 양 고추 냉이를 요리하는 법.
우리 조상들이 매우 좋아했던 두 번째 요리법은 "생강 양 고추 냉이"입니다. 또한 상점에서 구입하는 고품질 음료 한 병과 신선한 생강과 양 고추 냉이 뿌리가 50 대 50 비율로 필요합니다. 오늘날 매운 생강은 모든 시장이나 대형 대형 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 어두운 피부에서 뿌리를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 보드카가 병 가장자리까지 올라올 때까지 보드카에 담그십시오. 무게는 약 15g입니다. 생강을 곁들인 양 고추 냉이도 일주일 동안 주입되며 항상 어두운 곳에 보관됩니다.
양 고추 냉이 마늘
세 번째는 꽤 인기있는 요리법이지만 아마추어를 대상으로 한 "마늘 양 고추 냉이"입니다. 이를 위해 껍질을 벗긴 마늘 정향과 양 고추 냉이 뿌리를 세로로 두 부분으로 자릅니다. 비율은 동일합니다: 50 대 50. 보드카 한 병에도 넣습니다. 수량은 또한 병 안의 상승하는 액체 수준을 제어합니다. 무게 기준으로 약 10-12g이 병에 들어갑니다. 향기로운 재료를 담근 보드카를 서늘하고 어두운 곳에 일주일 동안 담그십시오.
손님에게 대접하기 전에 준비된 음료인 "꿀을 곁들인 흐레노부카", "생강을 곁들인 흐레노부카", "마늘을 곁들인 흐레노부카"를 맛보세요. 병의 중독성 내용물이 맛과 냄새가 너무 매운 경우에는 소량의 순수 보드카로 음료를 희석하십시오. 보드카가 예상만큼 강하지 않다고 생각되면 양 고추 냉이, 생강 또는 마늘을 더 넣고 7 일 동안 다시 주입하십시오.
