오븐에서 직접 삶은 돼지 고기-돼지고기 삶은 돼지 고기 요리 방법-구운 돼지 고기를 만드는 간단한 요리법.
집에서 삶은 돼지고기를 요리하려면 고기를 사전에 주의 깊게 준비해야 합니다. 이것만 잘 지키면 돼지고기를 아주 쉽게 끓일 수 있습니다. 하지만 당신의 힘을 시험하고 그런 진미를 요리하는 것은 가치가 있습니다. 왜냐하면... 오븐에 구운 돼지고기는 매우 맛있고 건강합니다.
오븐에서 삶은 돼지고기 만드는 법.
뒷다리에서 신선한 돼지고기 엉덩이를 꺼냅니다. 연결 조인트를 따라 칼을 엄격하게 움직여 다리를 분리하십시오. 다음으로, 햄을 펼쳤을 때 안쪽 뼈 두 개가 보이도록 세로로 자릅니다. 얇고 작은 칼을 사용하여 위쪽 골반 뼈의 모든 측면을 다듬은 후 제거합니다. 아래에 있는 뼈는 제자리에 남겨둘 수 있습니다. 지방층과 윗피부를 손상시키지 않고 잘라내는 것은 매우 어렵습니다.
이렇게 준비된 햄을 껍질이 보이도록 뒤집어서 작은 십자 모양의 홈을 만들어주세요. 다음 혼합물로 햄을 문지릅니다: 소금 – 100g, 간 후추 – 25g, 마늘 – 5g. 이 양의 양념소금은 고기 5kg에 소금을 뿌릴 수 있는 양이므로 햄을 갈기 전에 반드시 무게를 재어 보아야 한다.
햄을 깊은 시트 위에 놓고 예열된 오븐에 넣고 중간 온도에서 굽습니다. 잘라낸 껍질이 위에 오도록 고기를 놓습니다.햄을 오븐에서 최소 6시간 동안 굽습니다. 이 시간 동안 햄은 완전히 익고 황금빛 갈색이 됩니다. 오븐에서 햄을 꺼내고 호일로 덮어 완전히 식혀주세요.
완성된 구운 돼지고기는 양피지나 캔버스 냅킨에 싸서 서늘한 곳에, 바람직하게는 냉장고에 보관합니다.
집에서 삶은 돼지 고기를 요리하면 상점에서 매우 비싼 고품질의 저렴한 육류 제품을 손에 넣을 수 있습니다.
모든 무역의 어머니인 Elena Timchenko 또는 단순히 elenka의 오븐에서 삶은 돼지고기 요리를 위한 간단한 비디오 레시피입니다.
