펄프가 들어간 수제 토마토 주스 - 소금과 설탕이없는 겨울용 통조림
두꺼운 토마토 주스를 만드는 이 조리법은 준비하기 쉽고 신선하고 향긋한 야채를 정말로 원하는 겨울에 간단하게 필요합니다. 다른 준비와 달리 펄프가 포함된 천연 주스에는 조미료와 향신료가 필요하지 않습니다.
소금과 설탕이 없어도 보존이 이루어집니다. 준비의 주요 유일한 성분은 신선하고 강한 토마토입니다. 과일의 크기는 직경 5cm를 초과해서는 안되며, 이러한 토마토는 8월 초부터 말까지 시장에서 풍부하게 판매되며 선별된 다육질 토마토보다 훨씬 저렴합니다.
두꺼운 껍질과 짙은 붉은 색의 과일은 과육이 들어간 진한 수제 토마토 주스를 만드는 데 이상적입니다. 따라서 우리에게 필요한 것은 다음과 같습니다.
토마토;
고기 분쇄기;
키가 큰 냄비;
항아리와 뚜껑.
소금과 설탕없이 겨울용 토마토 주스를 요리하는 법
토마토를 분류하고 꽃받침을 제거하고 흐르는 물에 씻은 다음 고기 분쇄기 크기로 자릅니다.
고기 분쇄기를 통과하십시오.
결과 토마토를 냄비에 붓고 불을 켭니다. 끓으면 거품이 생기기 때문에 걷어내야 합니다. 불을 줄이고 토마토를 30 분 동안 요리하고 타지 않도록 5-7 분마다 저어줍니다.
토마토가 끓는 동안, 살균하다 병과 뚜껑(전자레인지, 오븐, 증기 사용).
주스와 과육이 끓으면 일부 액체가 증발하고 제품의 농도가 더 걸쭉해집니다.더 오래 요리하면 두꺼운 토마토를 얻을 수 있으며 소금 없이도 보존할 수 있습니다. 뜨거운 토마토를 멸균 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 병은 식을 때까지 수건 아래에 거꾸로 놓아두어야 합니다. 소금, 설탕, 기타 매운 향신료가 들어가지 않은 천연 걸쭉한 토마토 주스로 보관이 가능합니다!
준비하기 쉬운 이 음료는 그 자체로 건강하고 맛있는 음료가 될 수 있습니다. 유리잔에 붓고 블렌더로 휘저으며 허브나 후추를 첨가하면 됩니다. 이 홈메이드 토마토 주스는 레드 소스나 그레이비 소스의 좋은 베이스이며, 수프와 보르시의 드레싱으로 없어서는 안 됩니다.
