겨울을 위한 맛있는 홈메이드 토마토를 빠르고 쉽게
여름이 다가오고 있으며 제철 야채가 정원과 선반에 대량으로 합리적인 가격으로 등장합니다. 7월 중순쯤이면 여름 거주자들이 토마토를 익히기 시작합니다. 수확이 성공하고 잘 익은 토마토가 많이 있으면 이를 사용하여 겨울 동안 맛있는 수제 토마토를 준비할 수 있습니다.
나는 매년 이런 준비를 하고 있으며 입증되고 간단한 방법을 기꺼이 알려 드리겠습니다. 도움이 필요한 분들을 위해 단계별 사진과 함께 레시피를 게시하고 있습니다.
집에서 토마토를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 토마토;
- 소금;
- 후추.
집에서 겨울 동안 토마토를 요리하는 법
먼저 토마토를 씻어서 분류해야 합니다. 토마토에는 검거나 썩은 통이 필요하지 않습니다. 그러므로 그런 곳은 잘라내되 좋은 부분은 잘라내야 합니다. 조각의 크기는 중요하지 않습니다. 왜냐하면 우리는 미래의 편의를 위해 이렇게 하기 때문입니다.
그래서 토마토를 액체로 바꾸는 세 가지 방법이 있습니다.
방법 1 - 과즙 짜는기구.
방법 2 - 고기 분쇄기.
방법 3 - 결합합니다.
날카로운 칼 모양의 부착물이 있는 푸드 프로세서를 사용하는 것이 더 편리하다고 생각합니다.
제 생각에는 이 방법이 가장 빠르고 편리한 것 같지만 선택은 여러분의 몫입니다. 분쇄 방법은 최종 결과에 큰 영향을 미치지 않습니다.
모든 토마토를 토마토로 만든 후 요리할 팬에 붓습니다.
소금과 후추로 맛을 내고 약한 불에 두십시오. 토마토가 끓자마자 "도망가게" 될 수 있으니 조심하세요.끓인 후 최소 30-40분 동안 약한 불로 집에서 만든 토마토를 요리해야 합니다.
토마토가 요리되는 동안, 준비하다 항아리와 뚜껑.
익힌 토마토를 깨끗한 병에 조심스럽게 붓습니다.
우리는 깨끗한 뚜껑으로 전체 병을 말아서 더 식힐 수 있도록 포장합니다. 집에서 만든 토마토가 식자마자 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
조리법이 초보적인 것처럼 보이지만 토마토는 엄청나게 맛있습니다. 수프용 볶음 요리에 첨가하거나, 소스처럼 끓여 먹거나, 물에 희석해 토마토 주스처럼 마실 수도 있습니다. 그리고 나는 집에서 만든 토마토와 함께 okroshka를 먹고 크 바스 대신 부어 넣기도합니다. 😉 일반적으로 요리에 대한 상상력의 여지는 많지만 가장 중요한 것은 모든 것이 자연스럽다는 것입니다. 많이 드세요.
