직접 만든 고기용 매실과 사과 소스 - 겨울용 매실과 사과 소스를 만드는 간단한 요리법.
겨울에 자두로 무엇을 만들어야할지 모르겠다면 사과와 자두로 소스를 준비하는 것이 좋습니다. 조리법은 반드시 당신이 가장 좋아하는 것이 될 것입니다. 그러나 집에서 직접 준비해야만 포함된 모든 제품의 조화로운 조합을 감상할 수 있습니다.
먼저 어떤 제품이 필요한지 평가해 보겠습니다.
— 자두 퓨레 — 3kg;
— 사과 소스 — 1kg;
— 설탕 — 1kg;
- 계피 - 1g;
— 정향 — 0.5g;
- 생강 - 0.2g.
뜨거운 사과와 자두 소스 만드는 법.
잘 익은 자두는 씻어서 움푹 패인 다음 에나멜 용기에 넣고 높이의 20 %까지 물을 채우고 완전히 끓을 때까지 약한 불로 끓여야합니다. 생성된 자두 덩어리는 체나 소쿠리를 통해 문질러 껍질과 과육이 하나가 되도록 해야 합니다.
다음으로 사과를 다루겠습니다. 새콤달콤한 품종을 선택하거나 더 나은 신맛이 나는 품종을 선택하세요. 그러면 소스가 질겨지지 않을 것입니다. 우리는 자두를 취급하는 것과 같은 방식으로 그들을 대합니다. 즉, 우리는 그것들을 씻어서 조각으로 잘라 핵심을 제거하고 냄비에 넣고 20%의 물로 채우고 부드러워질 때까지 요리합니다. 균일성을 얻기 위해 다시 닦아냅니다.
소스 준비는 두 가지 유형의 퓌레와 레시피에 지정된 설탕과 향신료로 구성된 드레싱을 결합하는 다음 단계로 진행됩니다.
모든 것을 철저히 섞어서 불에 보내십시오. 매우 약한 불로 요리해야하며 퓌레가 끓은 후 5 분 동안이 상태를 유지하십시오.
준비된 양념을 불에서 꺼내어 병에 붓습니다. 리터 병의 소독은 25분, 0.5리터 병의 소독은 20분 동안 지속되어야 합니다.
블랭크는 멸균 직후에 뜨겁게 압연됩니다.
자두와 사과로 만든 완성된 소스는 지하실, 식료품 저장실 또는 냉장고에 보관할 수 있습니다.
고기, 스파게티, 피자 등 모든 요리에 추가하거나 빵 위에 발라보세요. 한마디로 최고의 소스를 찾기란 쉽지 않습니다. 간단한 레시피를 익히고 사과와 함께 매실소스의 독특한 맛을 즐겨보세요! 언제나 그렇듯, 여러분의 피드백을 기다리겠습니다.
