나중에 국물을 만드는 데 사용할 수 있도록 고기뼈를 준비하는 수제 조리법입니다.
카테고리: 나중에 사용할 고기
이러한 유형의 준비는 큰 돼지를 죽이거나 구입 한 경우에 적합하며 국물을 만들기 위해 뼈를 냉동실에 보관할 수 없습니다. 이 수제 조리법에 따르면 나중에 국물이나 젤리 고기 요리에 사용할 수 있도록 생뼈를 준비할 수 있습니다.
재료: 뼈
집에서 뼈를 보존하는 것은 쉽습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 뼈를 항아리에 잘 맞는 조각으로 자릅니다.
- 다진 뼈 위에 끓는 물을 붓습니다.
- 뼈 1kg, 1 큰술의 비율로 소금을 뿌립니다. 소금;
- 항아리를 씨앗으로 매우 단단히 감싸십시오.
- 끓는 물이나 뜨거운 국물로 직접 만든 준비로 항아리를 채우십시오.
- 뼈가 있는 용기를 소독합니다(1리터 용량 - 3시간, 2리터 용량 - 4시간).
이런 방식으로 나중에 사용할 생뼈뿐만 아니라 훈제하거나 이전에 삶은 뼈도 준비할 수 있습니다. 네발 달린 애완동물은 그러한 보살핌에 감사할 것입니다.
이런 식으로 보존 된 뼈에서 첫 번째 코스의 국물은 신선한 것보다 맛이 나쁘지 않습니다.
뼈를 보존하는 방법에 대한 자세한 내용은 레시피랜드 채널의 영상을 시청하세요.
