겨울을위한 집에서 만든 노란 자두 설탕에 절인 과일 - 구덩이가 있거나없는 설탕에 절인 과일을위한 3 가지 간단한 요리법

구덩이가 있는 노란 자두 설탕에 절인 과일

자두를 분류하고 씻어서 깨끗한 리터 병에 담습니다. 자두가 항아리 높이의 1/3까지 채워지면 충분합니다.

각 병에 설탕 한 잔을 붓고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.

병을 뚜껑으로 덮고 각 병을 15분 동안 저온살균합니다. 시밍 키를 사용하여 뚜껑을 닫고 병을 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸서 최대한 오랫동안 식혀주세요.

많은 구덩이와 마찬가지로 매실구덩이에도 시안화수소산이 포함되어 있습니다. 이것은 위험하지만 설탕에 절인 과일을 1년 이상 방치하고 병 전체를 한꺼번에 마시는 경우에만 가능합니다. 그러나 어린이를 위해 설탕에 절인 과일을 만드는 경우 안전하게 사용하고 씨없이 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 좋습니다. 게다가 노란 자두의 구덩이를 제거하는 것도 그리 어렵지 않습니다.

씨를 뺀 자두의 설탕에 절인 과일

자두를 씻고 씨를 제거하십시오.

항아리에 넣으되 높이는 절반 이하로 두십시오. 그렇지 않으면 설탕에 절인 과일이 너무 농축되고 신맛이납니다.

냄비에 물을 끓여서 자두 위에 붓습니다.금속 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 그대로 둡니다.

뚜껑을 제거하고 구멍이 있는 특수 나일론 뚜껑을 병에 놓은 다음 병의 물을 팬으로 배출합니다. 이렇게 하면 물 배수가 훨씬 더 편리해집니다. 이러한 뚜껑은 모든 철물점에서 판매되며 특히 시밍 시즌에는 주방에서 불필요하지 않습니다.

3리터 병당 400g의 비율로 배수된 물에 설탕을 추가합니다. 시럽을 끓여서 끓는 시럽을 자두 위에 목까지 붓습니다. 시럽을 조금이라도 부어주세요.

병을 금속 뚜껑으로 말아서 담요로 덮습니다. 그러한 설탕에 절인 과일을 저온 살균하는 것은 필요하지 않습니다.

때때로 자두는 쓴 맛이 납니다. 매실 껍질에서 나옵니다. 이에 매우 민감하고 과도한 쓴맛을 없애고 싶다면 매실을 데쳐서 껍질을 제거하면 됩니다. 약간의 열처리를 하면 매실의 껍질이 저절로 벗겨집니다. 포크로 표면을 긁어내기만 하면 됩니다.

빠른 노란색 자두 설탕에 절인 과일

때로는 잼, 마시멜로, 기타 달콤한 과일을 만들고 나면 버리기 아까울 만큼 쓰레기가 많이 남지만, 활용도를 찾기가 매우 어렵습니다. 이전에는 쉽지 않았지만 이제 남은 잼으로 맛있는 설탕에 절인 과일을 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

매실 과육을 체에 걸러내면 무엇이 나오나요? 이들은 씨앗, 껍질 및 일부 펄프입니다.

물 1 리터, 껍질이있는 씨앗 2 컵, 설탕 1 컵을 기준으로 찬물로 채 웁니다.

설탕에 절인 과일을 끓여서 3~5분간 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다. 냄비에 뚜껑을 덮어 설탕에 절인 과일을 담그십시오.

걸러내서 마시면 됩니다. 이 설탕에 절인 과일은 지금은 좋지만 겨울 동안 보관할 가치가 없습니다.겨울용 설탕에 절인 과일을 준비하려면 제품을 인색하지 않고 시간을 아끼지 않는 것이 좋습니다.

겨울 동안 노란 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법은 비디오를 시청하십시오.