구덩이가있는 수제 복숭아 설탕에 절인 과일-겨울 동안 전체 복숭아로 설탕에 절인 과일을 만드는 방법.
카테고리: 설탕에 절인 과일
복숭아 설탕에 절인 과일을 만드는 이 조리법은 항상 겨울 음식을 준비할 시간이 없는 주부들에게 적합합니다. 이 수제 음료를 준비하려면 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 또한, 간단한 조리법으로 준비 과정도 빨라집니다.
이 조리법의 주요 성분은 물과 설탕이며, 설탕 약 350g과 물 1리터가 되어야 합니다. 이 비율로 우리는 복숭아 수에 관계없이 설탕과 물로 시럽을 준비합니다.
구덩이로 복숭아 설탕에 절인 과일 만드는 법.
이 설탕에 절인 과일의 복숭아는 분리되지 않고 밀도가 매우 높은 구덩이로 채취됩니다. 즉, 너무 익은 과일은 설탕에 절인 과일에 적합하지 않습니다.
복숭아를 씻어서 줄기를 분리하고 준비된 병에 통째로 담습니다.
다음으로 설탕과 물로 시럽을 끓여 준비된 과일 위에 뜨겁게 부어주세요.
병을 뚜껑으로 덮고 소독용 용기에 담은 다음, 먼저 60°C로 가열된 물을 부어주세요. 항아리와 함께 용기에 물을 넣고 끓여서 살균 시간을 기록하십시오. 0.5리터 병의 경우 시간은 10분, 리터 병의 경우 12분이면 충분합니다.
할당된 시간이 지나면 용기에서 병을 하나씩 꺼내고 뚜껑을 빠르게 말아 올린 후 즉시 뒤집어 주세요. 다음으로, 병을 식힌 다음 차가운 곳에 꺼내 보관하세요.
복숭아 구덩이에는 시안화수소산이 포함되어 있다는 점에 유의해야 합니다.따라서 그러한 준비물을 장기간 보관하는 것은 엄격히 권장되지 않습니다. 다음 시즌 이전에 전체 복숭아의 설탕에 절인 과일을 사용하고 어떤 경우에도 2년 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
