겨울을위한 수제 멜론 설탕에 절인 과일 - 집에서 특이한 준비를위한 요리법.
카테고리: 설탕에 절인 과일
멜론 설탕에 절인 과일은 모든 주부가 여름 말부터 가을 초에 만들 수 있는 독특하고 맛있는 준비입니다. "멜론으로 무엇을 요리할까요? "라는 질문으로 괴로워한다면 - 그렇다면 설탕에 절인 과일을 만드는 간단한 레시피에 주목하는 것이 좋습니다.
멜론 설탕에 절인 과일은 과육이 매우 조밀한 잘 익은 멜론으로 만들어집니다. "Kolkhoznitsa", "Altaiskaya 47", "Lemon Yellow"등의 품종이 적합합니다.
겨울 동안 설탕에 절인 과일을 요리하는 법.
멜론을 세로로 2등분하여 숟가락으로 씨를 긁어내고 껍질을 제거한 후 과육을 같은 크기로 네모지게 썬다.
끓는 설탕 시럽이 담긴 그릇에 큐브를 넣으십시오. 과립 설탕 650g과 필터를 통과 한 물 1 리터로 끓입니다.
멜론을 4분 이상 삶아서 구멍이 있는 스푼으로 그릇에서 꺼내어 병에 넣으세요.
특수 주방 온도계를 사용하여 시럽의 온도를 측정합니다. 온도는 85°C여야 합니다. 맛을 개선하고 방부제 특성을 부여하려면 시럽에 구연산을 첨가하는 것이 좋습니다(꼬집음 또는 칼끝에).
멜론 위에 시럽을 붓고 작업물을 물이 담긴 팬에 넣어 살균합니다. 0.5리터짜리 병을 20분간 끓인 후 말아 올리세요.
홈메이드 멜론 설탕에 절인 과일은 겨울에 디저트로 제공되거나 새해 펀치를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 성인과 어린이 모두에게 확실히 어필할 특이한 설탕에 절인 과일을 준비하는 이 간단한 레시피가 마음에 드셨다면 댓글을 남겨주세요.
