집에서 만든 설탕에 절인 레몬 껍질. 설탕에 절인 레몬 껍질 만드는 법 - 조리법은 간단하고 맛있습니다.
설탕에 절인 레몬 껍질은 많은 제과 제품을 준비하는 데 사용되는 성분 목록에 포함되어 있습니다. 그렇다면 크리스마스 컵케이크나 달콤한 부활절 케이크에 아름다운 설탕에 절인 과일이 없다면 어떨까요? 또한 코티지 치즈를 곁들인 다양한 구운 식품에도 이상적입니다. 그리고 아이들은 사탕 대신 맛있고 건강한 설탕에 절인 과일을 먹는 것을 좋아합니다.
이 조리법은 준비가 간단하지만 시간이 오래 걸립니다. 그러나 간단한 기술 덕분에 경험이 부족한 요리사도 집에서 설탕에 절인 레몬 껍질을 만들 수 있습니다.
집에서 설탕에 절인 레몬 껍질 만드는 법.
요리를 위해서는 껍질이 두꺼운 품종을 선택하세요. 레몬을 철저히 씻고 말리고 펄프를 건드리지 않고 껍질을 제거하고 같은 크기의 조각으로 자르는 것이 필요합니다. 레시피에 표시된 제품은 1kg의 크러스트용으로 설계되었습니다.
그런 다음 설탕에 절인 과일 준비물에 물을 채우고 72시간 또는 4일 동안 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 설탕에 절인 과일의 맛이 쓰게 됩니다.
이 기간 동안 물을 6~7회 갈아주어야 합니다.
그런 다음 설탕 시럽을 준비해야합니다. 물 250ml를 끓이고 설탕 200g 1kg을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저으면서 끓입니다.
이 시럽을 불린 레몬 껍질 위에 붓고 10분간 끓입니다.
그런 다음 10시간 동안 주입되도록 둡니다.
이것을 세 번 반복하십시오.
세 번째 요리가 끝나면 설탕을 입힌 레몬 껍질을 시럽에서 걸러내고 말리세요.
그런 다음 오븐에서 저온(40C 이하)으로 몇 시간 동안 건조시킵니다. 오븐 문은 조금 열어 둘 수 있습니다. 실온에서 건조시키십시오.
오븐에서 깨끗한 병을 가열하고 준비된 건조 설탕에 절인 레몬 껍질을 그 안에 넣고 단단히 닫습니다.
보관 장소는 따뜻하거나 습하지 않아야 합니다. 설탕에 절인 과일을 냉동실의 플라스틱 상자에 보관하는 것이 매우 편리합니다. 제안된 방법은 언뜻 보면 서로 모순되지만 실제로는 첫 번째와 두 번째 경우 모두 공작물 보관에 이상적입니다.
설탕에 절인 레몬 껍질 만드는 방법을 익힌 후 비슷한 조리법을 사용하여 오렌지, 자몽 또는 라임 껍질도 만들 수 있습니다. 네, 깜빡할 뻔했어요. 껍질 없이 남은 레몬과 시럽으로 맛있는 홈메이드 레모네이드를 만들 수 있어요.
