집에서 만든 설탕에 절인 수박 껍질 - 레시피.
수박 먹는 걸 좋아하시나요? 껍질을 버리려고 서두르지 마십시오. 결국, 우리의 간단한 조리법을 참고하면 맛있는 집에서 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 지금 바로 요리의 비밀 베일을 열겠습니다. 추가 비용과 번거로움 없이 수박 껍질로 설탕에 절인 과일을 만드는 방법을 배우게 될 것입니다.
집에서 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 수박 껍질 - 1kg;
— 설탕 — 1.5kg;
- 물 - 4잔.
설탕에 절인 수박 껍질 만드는 법.
식사 후에 남은 수박 껍질은 백록색 껍질을 건드리지 않고 과육에서 완전히 껍질을 벗긴 다음 입방체로 잘라야합니다.
이제 불에 냄비에 물을 넣고 거기에 빵 껍질을 넣고 부드러워질 때까지 요리하세요.
부드러워지면 구멍이 있는 스푼으로 꺼내어 뜨거운 시럽에 넣으세요. 10-12시간 동안 설탕에 담가두세요. 수박 껍질을 밤새 방치하고 아침에 시럽에 직접 약 10 분 동안 끓일 기회가 있다면 이상적입니다. 그런 다음 다시 세우십시오.
이러한 작업은 흰색 과육이 투명해질 때까지 이루어져야 합니다.
설탕에 절인 과일이 준비되면 바닐린 한 꼬집과 구연산 티스푼을 시럽에 넣고 5-10 시간 더 기다리십시오.
그런 다음 소쿠리에 넣고 남은 시럽을 빼내세요.
그 후, 설탕을 뿌리고, 남은 설탕을 덩어리가 생기지 않도록 섞고 털어냅니다.
햇볕에 자연 건조시키거나 전기 건조기를 사용하거나 원하는 경우 설탕에 절인 과일을 따뜻한 오븐에서 건조시킬 수 있습니다.
설탕에 절인 과일은 건조한 곳에 보관해야 합니다. 이 맛있고 달콤한 요리의 주된 적은 수분이라는 점을 기억하십시오. 집에서 설탕에 절인 수박 껍질을 만들 때 그 요리법이 얼마나 마음에 들었는지 아는 것은 흥미로울 것입니다.
