살균하지 않고 겨울철 연유로 만든 사과 소스
이 수제 조리법의 경우 요리 과정에서 껍질과 결함이 제거되므로 다양한 외부 조건의 사과가 적합합니다. 섬세한 농도와 연유의 크림 같은 맛이 나는 사과 소스는 어른과 어린이를 즐겁게 해줄 것입니다.
연유를 곁들인 사과 퓨레는 살균 과정을 거치지 않아 바쁜 주부들에게도 즐거움을 선사할 것입니다. 단계별 사진과 함께 상세하고 검증된 레시피가 내 이야기를 더욱 단순하고 명확하게 만들어줍니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
사과 - 1-1.5 kg (크기와 상태에 따라 다름)
설탕 - 0.5kg;
농축 우유 - 150 gr.
겨울철 연유로 사과 퓌레 만드는 법
사과를 씻어서 껍질을 벗기고, 줄기와 심지를 제거하고, 작은 조각으로 자르는 것부터 준비를 시작합니다.
사과 조각에 설탕을 바르고 즙이 나올 때까지 그대로 두세요. 이 작업은 약 2~3시간 정도 소요됩니다.
그런 다음 사과를 시럽에 불에 넣고 조각이 부드러워 질 때까지 요리해야합니다 (약 5-10 분).
물에 담긴 블렌더로 섞을 수 있도록 혼합물을 불에서 식혀 두세요. 다리가 금속으로 된 믹서기가 있다면 불을 끄지 않고도 퓌레를 만들 수 있습니다.
부드러워질 때까지 믹서기에서 따뜻한 삶은 덩어리를 퓌레로 만듭니다.
사과 소스에 농축 우유를 첨가하십시오.
나무주걱이나 일반숟가락으로 저어주세요.
끓여서 계속 저어주면서 약 10분간 조리합니다.
사과퓨레를 부어주세요 준비된 항아리. 특수 키로 롤업하십시오.
항아리를 뒤집어 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그 후에는 보관을 위해 보낼 수 있습니다.
연유를 곁들인 맛있는 홈메이드 사과소스는 겨울용으로 말아서 나중에 간단히 디저트로 사용하여 슈트루델이나 기타 구운 음식을 채울 수 있습니다. 아이들과 단 것을 좋아하는 모든 사람들에게 매우 인기 있는 마법 같은 크리미 노트가 있습니다.
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