직접 만든 자두 잼 - 껍질이 없고 씨가 있는 자두 잼을 만드는 오래된 조리법입니다.
카테고리: 잼
나는 "고대 요리법"이라는 책에서 매실 잼을 만들어 볼 것을 제안합니다. 물론 그것은 매우 노동 집약적입니다. 결국 각 과일에서 껍질을 제거해야하지만 최종 결과는 소비 된 노력에 대한 보상이 될 것입니다.
잼의 고대 구성: 자두와 설탕의 비율은 각각 400g입니다. : 400¼600gr.
매실잼 만드는 법:
완전히 익지 않은 자두를 수집하거나 구매하세요.
피부를 제거하십시오.
용기에 넣고 준비한 설탕의 ½을 넣으세요. 잘 익은 자두 몇 개를 넣은 다음 제거하면 더 많은 주스를 얻을 수 있습니다.
거의 따뜻하지 않은 오븐에 넣거나 우리의 경우 오븐에 넣습니다.
과일에서 주스가 나올 때까지 기다린 후 용기를 꺼내서 액체를 배출하십시오.
자두에 남은 설탕의 ½을 추가해야합니다.
아침까지 같은 따뜻한 오븐 (오븐)에 넣습니다.
아침에 자두를 제거하고 새로 나온 주스를 배출하십시오.
주스의 두 부분을 섞고 나머지 설탕을 첨가하십시오.
시럽을 불에 태우고 끓을 때까지 기다린 후 자두를 부어주세요.
이제 완성될 때까지 약한 불로 끓입니다.
남은 것은 식히고 밀봉하는 것뿐입니다.
맛있는 홈메이드 매실잼이 완성되었습니다. 당신이 해야 할 일은 겨울까지 기다렸다가 눈 내리는 저녁에 문을 열고 벽난로 옆에서 차를 마시면서 즐기는 것뿐입니다.
