오렌지 조각으로 직접 만든 잼 - 겨울용 오렌지 잼을 만드는 방법.
카테고리: 잼
겨울이 시작되면서 가정 요리 시즌은 아직 끝나지 않았습니다. 겨울에 만드는 잼 레시피를 알려드려요. 오렌지로 아름답고 맛있고 향기로운 잼을 만들어보십시오. 풍미가 제거 된 멋진 햇볕이 잘 드는 과일입니다.
따라서 중간 크기의 익은 오렌지 2~3개를 얻으려면 다음이 필요합니다.
- 과립 설탕 – 1kg;
– 물 – 1리터;
- 구연산 - 3g.
오렌지 조각으로 잼 만드는 법.
잼을 요리하기 전에 오렌지색 최상층 인 오렌지 껍질을 제거하고 잘 날카로운 칼로 제거하거나 불필요한 껍질을 갈아야합니다.
그런 다음 "맑은 과일"에 시원한 물을 채우고 24시간 동안 담가 두십시오.
다음으로 바늘로 각 오렌지를 여러 곳에서 뚫습니다 (이후 요리 중에 과일이 터지지 않도록).
감귤류를 담근 물을 끓입니다.
5분간 끓입니다.
오렌지를 찬물로 빨리 식혀주세요.
이 절차를 3-4회 수행합니다.
그런 다음 식힌 과일을 세로 조각으로 10-12 조각으로 자르고자를 때 씨앗을 제거해야합니다.
다음으로 과일을 시럽에 담그고 원하는 두께가 될 때까지 약한 불로 잼을 끓입니다.
준비되기 직전(4~5분)에 구연산 결정을 추가하고 제품에 더 풍부한 향을 주기 위해 미리 물에 담근 오렌지 껍질 몇 개를 추가해야 합니다.
이 수제 조리법에 따라 준비된 오렌지 슬라이스 잼은 매우 아름다운 호박색, 풍부한 향 및 약간의 기분 좋은 신맛과 함께 독특한 맛을 가지고 있습니다.
참조: 오렌지 잼 - 비디오 레시피.
