수제 모과 잼 - 겨울용 향기로운 모과 잼을 만드는 간단한 요리법.
카테고리: 잼
나는 모과의 기분 좋은 향에 약하지만, 이 열매의 떫은맛 때문에 생으로 먹는 것은 거의 불가능합니다. 하지만 이렇게 간단한 집에서 만든 조리법에 따라 만든 모과잼은 향과 맛이 좋아서 온 가족이 좋아했고, 아이들도 도저히 먹을 수가 없었습니다.
잼 만드는 법.
모과즙을 짜서 젤리로 만들고 남은 과육도 요리에 적합합니다. 따라서 모과 과육을 체로 문질러 씨와 과일의 단단한(돌 같은) 중심부를 제거해야 합니다.
이렇게 얻은 퓌레에 다음 비율로 설탕을 추가합니다. 퓌레 질량 2kg에 설탕 1kg. 설탕을 저은 후 필요한 두께로 잼을 요리해야합니다.
완성된 뜨거운 잼을 멸균 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 모과 잼이 액체 농도로 판명되면(충분히 조리되지 않음) 추운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
겨울에는 이러한 향기로운 수제 준비를 통해 구운 식품과 맛있는 디저트를 위한 다양한 충전재를 준비할 수 있으며, 가장 중요한 것은 추가 향료를 추가하지 않고도 가능합니다. 결국 모과 잼의 냄새는 이미 놀랍습니다.
