겨울용 피망과 콩으로 만든 수제 레초
이제 수확할 때가 되었는데, 여름의 넉넉한 선물을 겨울 동안 최대한 보존하고 싶습니다. 오늘은 피망 레초와 함께 통조림 콩을 준비하는 방법을 단계별로 알려 드리겠습니다. 콩과 고추를 준비하는 것은 간단하고 만족스러우며 매우 맛있는 통조림 방법입니다.
건강한 수제 요리 기술을 연구하기 시작한 사람과 오랫동안 집에서 통조림을 만든 사람 모두에게 호소력이 있습니다.
필요한 것:
• 다양한 종류의 익은 토마토 – 4kg;
• 피망 – 1kg;
• 양파 – 1kg;
• 토마토 페이스트 – 2테이블스푼;
• 해바라기유 – 250ml;
• 설탕 - 0.5kg;
• 소금 – 2테이블스푼;
• 콩 – 1.5kg.
겨울 준비의 성공과 확실한 보장이 옳다는 것을 상기시켜 드리겠습니다. 준비 컨테이너. 따라서 가장 먼저해야 할 일은 통조림을 만들기 위해 작은 항아리를 잘 준비하고 그 후에야 준비 자체를 시작하는 것입니다.
겨울 동안 콩으로 레초를 요리하는 법
우리는 토마토를 그다지 크지 않은 조각으로 자릅니다.
고추를 여러 부분으로 자른 다음 (노란색이나 녹색을 사용하면 레초가 더 아름답고 맛있어 보일 것입니다) 사진과 같이 입방체로 자릅니다.
양파 - 반 고리. 눈물로부터 자신을 보호하려면 칼을 흐르는 물에 헹구십시오.
깨끗하고 큰 냄비에 야채를 넣고 설탕, 소금을 넣고 기름을 넣고 섞습니다.
샐러드가 끓으면 불을 중간으로 줄이고 가끔 저어주면서 1시간 동안 요리합니다.
다음으로 미리 불려 놓은 콩을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓인 후 60분 더 조리합니다.
콩이 준비되었는지 확인하고 필요한 경우 요리하십시오.
항아리에 붓고 뚜껑을 감은 다음 소독하고 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 덮으십시오.
콩을 곁들인 맛있는 수제 레초가 준비되었습니다! 모든 매리네이드와 마찬가지로 지하실이나 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
감자, 죽, 파스타와 함께 제공하거나 별도의 접시로 제공하십시오.
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