집에서 만드는 크랜베리 잼 - 겨울용 크랜베리 잼 만드는 법.
카테고리: 잼
크랜베리라고도 알려진 스노드롭(Snowdrop), 스톤플라이(stonefly), 크레인베리(craneberry)는 미량 및 거대 원소, 안토시아닌, 비타민, 항산화제 및 산의 진정한 보고입니다. 옛날부터 그들은 미래의 사용을 위해 그것을 비축해 두었고 귀중한 치유제로 장거리 하이킹에 가져갔습니다. 오늘은 건강하고 맛있는 홈메이드 크랜베리잼 레시피를 알려드리겠습니다.
크랜베리를 준비하는 방법은 간단합니다. 조리 과정에서 최소한의 재료와 최대의 영양소가 보존됩니다.
잘 익은 열매 1kg의 경우 찬물 250ml와 과립 설탕 1.5kg을 준비해야합니다.
집에서 크랜베리 잼 만드는 법.
크랜베리를 조심스럽게 헹구되 먼저 분류하고 줄기, 마른 꽃 잔해, 풀잎을 제거하십시오.
풍부한 붉은 색을 유지하려면 베리를 몇 분 동안 데치십시오.
크랜베리 물을 별도의 그릇에 버리고 설탕과 섞어 시럽을 끓입니다.
미리 껍질을 벗긴 크랜베리를 버블링 시럽에 붓고 센 불로 10분 동안 끓인 후 필요에 따라 형성되는 거품을 걷어냅니다.
불을 줄이고 잼을 10~20분 동안 천천히 끓입니다.
바닐라 설탕으로 시럽을 "맛"을 낼 수 있습니다.
조리된 디저트를 밤새 식혀서 베리가 시럽으로 포화되어 포장 시 모양이 유지될 수 있도록 하세요.
그 후에야 크랜베리 진미를 항아리에 부어야합니다.
천연 방부제인 벤조산을 포함하는 전례 없는 풍부한 구성 덕분에 이 잼은 다음 시즌까지 완벽하게 보관됩니다.
크랜베리 잼 만드는 법을 알면 겨울 내내 북부 체리로 만든 비타민 디저트를 손에 넣을 수 있습니다.
