맛있고 달콤하며 신선한 체리: 설명, 과일, 맛. 겨울에 체리의 유익한 특성을 보존하는 방법.
체리는 장미과에 속하는 목본 식물입니다. 그것은 영어 "cherry"에서 그 이름을 얻었습니다. 그러나 체리 번식의 결과로 체리가 생겼다는 의견은 잘못된 것입니다.
스위트 체리는 체리의 "가까운 친척"입니다. 식물학적인 관점에서 체리 열매는 베리가 아니지만, 요리의 관점에서 보면 베리입니다. 후자는 모든 작은 과일을 열매로 분류합니다.
사진. 체리 나무.
사진. 큰 체리.
체리는 거의 여름 내내 과일을 좋아합니다. 달콤한 체리는 '아이들의 별미'입니다. 과일은 내부에 달콤한 과육이 들어 있는 다채롭고 매끄러운 껍질로 덮여 있습니다. 육즙이 많은 열매에는 연한 노란색에서 진한 빨간색, 거의 검은 색까지 다양한 색조가 있습니다. 체리의 맛은 기분 좋고 부드럽게 달콤합니다. 스위트 체리는 변덕스러운 베리로 장기간(2주 이하) 보관할 수 없으며 비가 오는 날씨에는 빨리 상합니다.
사진. 블랙체리.
스위트 체리는 다이어트 제품입니다(100g당 약 50칼로리). 그러나 과도한 섭취는 체중 증가 또는 오히려 부종으로 이어질 수 있습니다. 그러므로 체리를 즐길 때는 모든 것이 적당해야 한다는 점을 기억하세요.
사진. 노란 체리.
사진. 달콤한 체리핑크.
품질면에서 달콤한 체리는 체리와 매우 유사합니다. 체리의 유익한 특성은 체리 처리에 사용됩니다. 그것은 일반적인 건강 개선 특성을 가지고 있습니다. 즉, 면역 체계를 강화하고 식욕을 증가시킵니다. 빈혈과 저헤모글로빈에 유용합니다.하지만 당뇨병이 있는 사람은 이 베리를 피해야 합니다. 셀룰로오스의 존재로 인해 체리는 모든 유기체에서 허용되지 않습니다. 이 경우 가공된 체리(설탕에 절인 과일, 희석한 삶은 주스)를 사용하는 것이 좋습니다.
통조림 체리와 신선한 체리 모두 베이킹과 디저트를 위한 맛있는 재료입니다. 겨울을 준비하다 맛있는 잼과 설탕에 절인 과일이 준비됩니다. 겨울에는 맛있고 달콤한 말린 체리가 특히 유용합니다.
