마늘이 인체에 어떻게 유용한가 - 마늘의 유익과 해로움, 비타민, 특성 및 구성.

약간의 역사

고대 로마에서는 군인들의 음식에 마늘이 필수 첨가물이었습니다. 검투사들은 하루에 여러 번 그것을 먹었습니다. 이는 로마인들이 마늘이 죽음에 대한 경멸을 불러일으키고 용기를 더해준다고 확신했기 때문에 이루어진 것입니다. 또한 모든 질병을 치료하고 힘을 줍니다.

마늘에 대한 흥미로운 사실:

• 향신료의 왕, 피타고라스는 이 식물을 이렇게 불렀습니다.
• 유럽인들은 5,000년 전에 마늘을 접하게 되었습니다.
• 우리 조상들은 집에서 악령을 쫓아내기 위해 말린 마늘 화환을 사용했습니다. 이 전통은 오늘날까지 살아 남았습니다.
• 고대에는 수술 시 마취 대신 마늘과 아편을 사용했습니다.

마늘의 구성

마늘이 인체에 어떻게 유용한지에 대한 질문에 대한 대답은 마늘에 보물이 가득 들어 있다는 것입니다!

• 영양소: 지방, 단백질, 탄수화물, 아스코르브산, 재;
• 미량원소: 칼륨, 나트륨, 칼슘, 망간, 인, 철, 마그네슘, 아연 및 요오드;
• 비타민: C, B, D, P;
• 화합물: 알릭신, 알리신, 유코엔, 디알릴 삼황화물, 펙틴.

또한 마늘에는 피톤치드, 황 화합물 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

마늘의 장점

마늘의 유익한 특성은 항상 많은 질병을 치료하는 데 성공적으로 사용되었습니다. 오늘날 이 유용한 식물은 민간 요법과 전통적인 방법으로 치료하는 데 모두 사용됩니다.

유익한 기능:

• 항균;
• 바이러스성 질병의 치료;
• 면역력 강화;
• 암 투병;
• 콜레스테롤 저하;
• 심혈관 질환의 예방 및 치료;
• 효능 증가;
• 뇌졸중과 심장마비를 예방합니다.

마늘의 모든 유익한 특성 중에서 이 식물이 모든 국가의 과학자들에 의해 효과적인 항암제로 당연히 인정을 받았다는 점에 주목하고 싶습니다. 연구에 따르면 자국 요리에 정기적으로 마늘을 사용하는 사람들은 이 끔찍한 질병에 덜 걸린다는 사실이 확인되었습니다. 이에 대해 좀 더 자세히 이야기해보면, 사람을 대상으로 한 실험을 바탕으로 매일 최소 5g의 마늘이나 양파를 섭취하는 사람은 암에 걸릴 위험이 최대 50% 감소한다는 것이 분명해졌습니다. 이 장점은 알리움의 작용에 부여되는데, 이는 바로 식물에 날카롭고 지속적인 냄새를 "수여"하는 물질입니다. 따라서 마늘의 맛이 좋을수록 암 발병 위험이 낮아집니다.

많은 사람들은 특정한 마늘 냄새 때문에 주방의 조미료 구성에서 마늘을 제외했습니다. 저는 조언을 드리고 싶습니다. “마늘을 주방에 다시 가져오세요!” 정기적으로 음식에 추가하면 위장이 원활하게 작동합니다. 건강이라는 주제를 떠나면 마늘을 곁들인 요리에는 독특한 맛이 있으며 그러한 조미료를 대체할 수 있는 것은 아무것도 없다는 점을 간단히 알 수 있습니다!

피해

우리는 마늘의 모든 특성을 살펴보고 있으므로 이 식물이 어떤 경우에는 인간에게 해를 끼칠 수 있다는 점에 유의할 필요가 있습니다.

유해한 특성 및 금기 사항:

• 불쾌한 냄새;
• 임신 중 금지;
• 모유 수유시 금지;
• 간질 금지.

겨울 준비

일년 내내 마늘을 구할 수 있도록 겨울 준비를 할 수 있습니다. 농촌 주민과 개인 주택 소유자는 부엌에 스타킹에 말린 마늘 구근을 걸어 두는 것이 더 편리합니다. 이를 위해 가을에 수집하여 모든 규칙에 따라 건조되는 야채가 사용됩니다. 도시 거주자와 작은 주방 소유자가 절인 마늘과 통조림 마늘을 비축하는 것이 더 편리할 것입니다. 요즘에는 이러한 유용한 목적을 위한 요리법이 많이 있습니다. 결과적으로 일년 내내 대체할 수 없는 조미료와 효과적인 약을 손끝에 갖게 될 것입니다!

사진: 정원에 있는 마늘.