절인 오이-겨울 준비 요리법

이전에는 바삭한 피클을 자신만의 저장고를 갖고 있는 운이 좋은 사람들만이 먹을 수 있었습니다. 결국 오이는 통에 소금에 절이거나 발효되어 겨울 동안 서늘한 곳에 보관되었습니다.모든 가족은 대대로 이어지는 절임의 비결을 가지고 있습니다. 현대 주부들은 일반적으로 오이 한 통을 보관할 곳이 없으며 집에서 만드는 요리법도 사라졌습니다. 그러나 이것이 전통적인 바삭바삭한 오이 진미를 포기할 이유는 아닙니다.

여름이 본격적으로 시작되고 있으며 겨울을 위한 맛있는 수제 요리를 만드는 것에 대해 생각해 볼 시간입니다. 절인 오이는 우리가 가장 좋아하는 겨울 간식 중 하나입니다. 오늘은 집에서 맛있는 즉석 피클을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

많은 사람들이 진한 통피클을 간식으로 즐깁니다. 그러나 그러한 준비는 차가운 지하실에만 보관해야하며 모든 사람이 그러한 기회를 가질 수는 없습니다. 나는 주부들에게 마늘과 향신료로 오이를 맛있게 피클하는 방법에 대한 집에서 테스트 한 요리법을 제공하고 뜨거운 붓는 방법을 사용하여 겨울 동안 말아 올립니다.

냉절임은 향후 사용을 위해 오이를 준비하는 가장 오래되고, 쉽고, 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 야채를 절이는 과정은 제품에 포함된 설탕의 젖산 발효를 기반으로 합니다. 그 안에 축적된 젖산은 야채에 독특한 맛을 부여하고 방부제 역할도 하며 동시에 유해한 유기체를 억제하고 제품의 부패를 방지합니다.

단단하고 바삭하며 식욕을 돋우는 신맛이 나는 오이는 겨울의 두 번째 디너 코스의 맛을 밝게 해줄 것입니다. 하지만 양 고추 냉이와 겨자를 곁들인 오이 절임은 특히 러시아 전통 독한 음료의 전채 요리로 좋습니다!

모두가 피클을 좋아합니다. 샐러드, 피클에 첨가하거나 간단히 으깨서 매콤한 매운 맛을 즐기세요. 하지만 정말 맛있는 맛을 내려면 오이를 올바르게 절임해야 합니다.

피클은 거의 모든 반찬에 어울리는 보편적인 전채요리입니다. 매콤하고 바삭바삭한 오이는 절인 오이보다 맛이 좋으며 거의 ​​조립 라인 방식으로 준비할 수 있습니다. 살균이나 저온살균이 필요 없으며, 절인 오이의 보관에는 특별한 조건이 필요하지 않습니다.

좋은 주부들은 사랑하는 사람을 놀라게 하고 새로운 요리법으로 그들을 만족시키는 것을 좋아합니다. 오래되고 오랜 테스트를 거친 요리법은 훌륭하지만 모든 것이 한때 새로운 것이었습니까? 겨자를 곁들인 절인 오이를 찾아보세요.

겨울용 야채를 절이려면 많은 양의 용기가 필요합니다. 집에 항상 그렇게 많은 통이나 양동이가 있는 것은 아니며 정확히 소금에 절일 것을 선택해야 합니다. 이러한 선택의 고통은 구색에 소금을 뿌리면 피할 수 있습니다.절인 오이와 토마토는 서로 완벽하게 나란히 앉아 서로의 맛으로 포화되고 더 흥미로운 향으로 소금물을 포화시킵니다.

이번에는 이중주입법을 이용한 오이 보존방법을 알려드리고자 합니다. 우리는 수년 동안 겨울 동안 오이로 그러한 준비를 해왔습니다. 따라서 레시피는 오랜 시간 테스트를 거쳤다고 안전하게 말할 수 있습니다. 통조림 오이는 조리법에 식초가 없기 때문에 맛있고 건강에도 좋습니다. 그러니 그냥 마음대로 먹어도 됩니다.

통에 담긴 오이 절임은 마을에서 겨울을 위해 준비된 늙은 러시아 준비물입니다. 오늘날 집에 차가운 지하실이 있거나 차고, 별장 또는 플라스틱을 놓을 수있는 기타 장소가 있으면 이런 식으로 소금에 절일 수 있지만 린든 또는 참나무 통이면 더 좋습니다.

살균하지 않고 굴린 오이 통조림은 육즙이 많고 바삭하며 매우 맛있습니다. 집에서 오이를 준비하는 이 간단한 레시피는 초보 주부라도 구현할 수 있습니다!

겨울 동안 이 조리법을 사용하여 차갑게 준비한 마늘과 딜을 곁들인 절인 오이는 독특하고 독특한 맛을 가지고 있습니다. 이 산세 조리법에는 식초를 사용할 필요가 없으며 이는 소화기 질환으로 고통받는 사람들에게 중요합니다.

식초와 살균을 사용하지 않고 이중 충전을 사용하는 오이 통조림 요리법은 많은 주부들에게 어필할 것입니다. 맛있는 오이는 겨울과 샐러드, 그리고 어떤 반찬에도 적합합니다. 유일한 방부제가 소금인 오이 준비물은 섭취하기에 매우 건강하고 건강합니다.

절인 오이는 많은 슬라브 요리의 전통적인 오이 요리이며, 최근에는 차가운 오이 절임이 점점 인기를 얻고 있습니다. 결국 날씨가 점점 더워지고 있습니다. 이제 사업을 시작해 보겠습니다.