채소

신선한 흰 양배추에는 비타민과 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다. 발효수에도 남아있나요? 그리고 소금에 절인 양배추는 몸에 어떻게 유익합니까?

사보이 양배추는 겉보기에 우리 백배추와 매우 유사하지만, 줄기에서 쉽게 분리되는 늑골이 있는 잎이 있는 느슨한 머리를 가지고 있습니다. 이 속성은 양배추 롤과 샐러드를 준비할 때 매우 유용합니다. 양배추에서 잎을 분리해 본 적이 있나요? 확실히 잎의 절반이 부러지고 정맥이 두꺼워서 잘라내거나 두드려야합니다. 따라서 사보이 양배추는 이와 관련하여 이상적이며 잎이 잘 분리되고 정맥이 완전히 보이지 않습니다. 조림이나 튀김에도 좋습니다. 하지 말아야 할 유일한 일은 겨울 동안 소금에 절이는 것입니다. 이 야채의 잎은 매우 부드럽기 때문입니다.

호박은 박과(Cucurbitaceae)에 속하는 초본 식물입니다. 호박 재배에 대한 최초의 역사적 언급은 기원전 5천년으로 거슬러 올라갑니다. 식물의 열매는 호박이며, 사람들과 문학에서는 더 간단하게 호박이라고 불립니다. 다양한 종류의 식물이 있으며 그 열매의 무게는 수백 그램에 불과하며 기록된 가장 큰 호박은 기네스북에 포함되었으며 무게는 820kg을 초과했습니다.이 기록은 2010년 미국의 한 농부가 세웠습니다.

파스닙에 대해 얼마나 알고 계시나요? 아니요, 우리는 유명한 시인 Boris Pasternak에 대해 이야기하는 것이 아니라 역사가 페루의 잉카 문화로 거슬러 올라가는 뿌리 채소에 대해 이야기하고 있거나 아라카차라고 부르는 것이 옳습니다. 이것이 케추아 인디언들이 이 식물을 지정한 방식입니다.

배추라고도 알려진 배추는 브라시카과에 속하는 식물입니다. 중국은 이런 종류의 양배추의 발상지로 간주됩니다. 녹색 잎 샐러드의 장점과 흰 양배추의 맛을 결합한 특성 덕분에 전 세계적으로 인기를 얻었습니다.

당근은 많은 정원사들 사이에서 매우 인기 있는 2년생 식물입니다. 당근은 소박하고 많은 관리가 필요하지 않으므로 극북을 제외한 거의 모든 기후대에서 자랍니다.

멜론은 멜론 작물이며 호박과 및 오이속에 속합니다. 멜론 열매는 구형 및 장방형의 길쭉한 모양을 모두 갖고 있으며 노란색, 갈색 및 흰색을 띠는 거짓 베리입니다. 잘 익은 멜론의 무게는 약 200g이고 무게는 20kg에 이릅니다.

일반적인 오이는 박과(Cucurbitaceae)의 한해살이 초본 식물에 붙여진 이름입니다. 이 놀라운 과일은 6천년 전에 알려졌습니다. 그들의 고향은 인도와 중국의 열대 및 아열대 지역으로 간주됩니다.

콜리플라워는 양배추과에 속하는 야채 식물입니다. 역사가들은 지중해를 콜리플라워의 발상지로 간주하며, 콜리플라워에 대한 최초의 공식 언급은 시리아 주를 의미합니다. 그곳에서 양배추가 유럽으로 왔고 조금 후에 전 세계로 퍼졌습니다.

콜라비는 북유럽이 원산지입니다. 연대기 작가들에 따르면 양배추는 1554년에 처음 등장했으며 100년 후 지중해를 포함한 유럽 전역으로 퍼졌습니다. 독일어에서 "양배추 순무"로 번역되었습니다.

콩은 7천년의 독특한 역사를 지닌 가장 오래된 제품이라고 할 수 있습니다. 고대에 콩은 고대 이집트인과 고대 중국에서 가장 좋아하는 식품이었습니다. 유럽 ​​국가에서는 아메리카 대륙 발견 ​​이후 콩에 대해 알게 되었습니다.

양파는 양파 아과에 속하는 2년살이 또는 다년생 식물입니다. 양파에 대한 최초의 언급은 기원전 20세기로 거슬러 올라가며, 수세기 동안 치료사들은 이 식물을 가능한 모든 질병에 대한 만병통치약으로 사용해 왔습니다. 과학의 발전으로 과학자들은 이 사실을 매우 과학적으로 입증할 수 있었습니다. 양파에 다량으로 함유된 피톤치드 덕분에 실제로 많은 "나쁜" 박테리아가 양파에 노출되면 죽습니다.

단피망은 밤나무과에 속하는 한해살이 식물입니다. 고추는 독특하고 달콤한 맛과 육즙이 많은 과육으로 인해 달콤한 고추라고 불리며 녹색, 빨간색, 노란색, 주황색 또는 갈색일 수 있습니다. 색깔은 식물의 다양성과 특정 과일의 숙성 정도에 따라 다릅니다.

인류는 고대부터 사탕무를 음식으로 사용해 왔습니다. 사람들은 사탕무가 영양가뿐 아니라 다양한 유익하고 의학적 특성을 가지고 있다는 사실을 오랫동안 알아차려 왔습니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 결국 비트 뿌리에는 비타민, 미네랄 및 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 사탕무는 고대부터 소화 과정과 신진대사를 개선하고 일반 강장제로도 사용되어 왔습니다.

흰 양배추는 전 세계 모든 국가에 널리 퍼져있는 정원 작물입니다.거의 모든 곳에서 자랄 수 있습니다. 양배추 100g에는 27kcal만 들어있습니다. 그것은 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

가지는 밤나무 속의 초본 식물에 속합니다. 이 열대 야채 작물은 고향에서는 다년생 식물이지만 온대 기후에서는 가지가 일년생 식물로 재배됩니다. 동부 인도는 가지의 발상지로 간주되며, 이 야채는 중국과 중앙 아시아 국가로 왔고 그곳에서 아랍인 덕분에 지중해와 아프리카 국가로 퍼졌습니다.

토마토의 고향은 남아메리카이며, 어린 시절부터 러시아의 모든 거주자에게 친숙한 붉은 과일에 대한 첫 번째 언급은 아즈텍 시대로 거슬러 올라갑니다. 유럽에서는 16세기에 토마토에 대해 알게 되었고, 토마토는 18세기에야 ​​러시아에 전해졌습니다.

애호박은 일반적인 호박의 아종인 호박과에 속하는 야채입니다. 호박 열매는 직사각형 모양이고, 어린 호박은 밝은 녹색을 띠고, 익으면서 연한 노란색이나 흰색으로 변할 수 있습니다.

브뤼셀 콩나물은 양배추과에 속하며 식물의 아종은 양배추입니다.브뤼셀 양배추는 2년생 식물로, 첫 해에는 작은 머리가 형성되고 두 번째 해에는 씨앗이 형성됩니다.

녹색 완두콩은 콩과 식물에 속합니다. 동시에 콩은 녹색 꼬투리이고 씨앗은 내부에서 익는 완두콩입니다. 식물은 꼬투리 모양과 씨앗 모양, 맛 특성이 다를 수 있으며 이러한 지표는 완두콩 품종에 따라 다릅니다.