나중에 사용할 고기

집에서 세련된 고기 별미인 쇠고기 바스투르마를 만들어 보세요. Basturma는 터키, 아르메니아, 아제르바이잔 및 중앙아시아 요리의 절묘한 진미입니다. 사실 이것은 말린 쇠고기 안심의 이름이기도하고 쇠고기로 만든 절인 케밥의 이름이기도합니다. 파스트라미와 구별하는 것이 중요합니다. 우리의 경우에는 흡연 과정이 없습니다.

글쎄요, 향기로운 라드에 튀긴 바삭한 감자를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 집에서 쉽게 만드는 라드 레시피를 시도해 보세요. 직접 만든 라드는 향이 좋고 맛있을 뿐만 아니라 아주 오랫동안 보관할 수도 있습니다.

양파 껍질에 삶은 라드에는 매우 은은한 양파 향이 있습니다. 또한 절단해도 매우 아름답습니다. 껍질의 강한 착색 특성으로 인해 제품의 색상이 황금색으로 나타납니다.

이 간 파테는 휴일 테이블에서 별도의 요리로 제공되거나 아름답게 장식된 다양한 샌드위치를 ​​준비하여 테이블을 장식할 수도 있습니다. 간 파테의 제조법은 간단하고 나중에 정상적인 가정 조건에서 직접 사용할 수 있도록 만들기 쉽습니다.

집에서 삶은 돼지고기를 요리하려면 고기를 사전에 주의 깊게 준비해야 합니다. 이것만 잘 지키면 돼지고기를 아주 쉽게 끓일 수 있습니다. 하지만 당신의 힘을 시험하고 그런 진미를 요리하는 것은 가치가 있습니다. 왜냐하면... 오븐에 구운 돼지고기는 매우 맛있고 건강합니다.

돼지갈비는 옛날부터 주부들에게 잘 알려진 음식이다. 레시피는 그렇게 어렵지는 않습니다. 이를 위해 일반적으로 더 저렴한 고기(돼지 머리, 다리, 귀)를 사용하므로 다른 육류 제품보다 훨씬 저렴합니다. 요리는 맛있고 건강합니다.

Lukanka 레시피는 불가리아에서 우리에게 왔습니다. 이 소시지는 이 나라에서 꽤 인기가 있어요. 돼지고기 루칸카를 만드는 집에서 만드는 레시피를 우리 주부들과 공유하고 싶습니다. 이러한 건조 소시지를 준비하는 과정은 꽤 길지만 상점에서 구입하는 것보다 훨씬 좋습니다.

블러드 소시지는 일반적으로 보존되지 않습니다. 준비는 갓 준비한 소비용입니다. 보존하면 다진 고기와 함께 장기 보관을 견딜 수없는 장 케이싱을 말려야하기 때문에 소시지가 급속히 부패됩니다.

가축 고기뿐만 아니라 겨울 동안 보존할 수 있다는 것을 아는 주부들은 거의 없습니다. 매우 맛있는 집에서 만든 통조림 식품은 신선하거나 훈제한 토끼 고기, 자고새 또는 야생 염소 고기로 준비할 수 있습니다. 다양한 종류의 게임을 사용할 수 있지만 가장 맛있는 통조림 식품은 위의 세 가지 유형으로 준비됩니다.

"습식" 방법을 사용하여 라드를 소금에 절이는 것은 차가운 방법과 뜨거운 방법의 두 가지 방법을 사용하여 수행할 수 있습니다. 찬 염장을 할 때에는 실온의 소금물에 담가둔다. 라드의 뜨거운 염장을 사용하는 경우 소금과 함께 물에 끓여야합니다.

이 홈메이드 소시지 레시피에는 서로를 훌륭하게 보완하는 두 가지 유형의 고기가 포함되어 있습니다. 이 소시지의 성분 구성은 놀랍도록 조화로워서 맛에 반영됩니다.

고기 줄무늬가 있든 없든 시장에서 식욕을 돋우는 신선한 라드 조각을 구입하셨습니까? 어떤 작품을 선택하느냐는 취향의 문제입니다. 이 간단한 홈메이드 레시피를 사용하여 향신료를 첨가한 소금물에 절여보세요.

건조 Lukanka 소시지에는 여러 가지 요리법이 있으므로 주부들이 전통적인 "Bulgarian Lukanka"에 익숙해지는 것이 좋습니다. 이 조리법에 따라 준비된 수제 소시지는 정말 진미입니다.

저는 주부들에게 건조 염장이라는 방법을 사용하여 집에서 매우 맛있는 라드를 준비할 것을 제안합니다. 다양한 향신료와 마늘을 추가하여 산세를하겠습니다. 마늘을 좋아하지 않는 사람들을 위해 원할 경우 조리법에서 간단히 제외할 수 있으며 원칙적으로 산세 품질에 영향을 미치지 않는다는 점을 즉시 알아두겠습니다.

맛있는 우크라이나식 튀긴 소시지는 돼지고기 펄프와 라드를 섞어 만듭니다. 이 두 가지 재료 대신 지방층이 있는 고기를 섭취할 수 있습니다. 마지막 준비는 오븐에서 굽는 것입니다. 준비하는 이 순간이 가장 어려운 순간이다. 집 전체를 독특한 향기로 가득 채우기 때문이다.

직접 만든 잼본햄은 특별한 레시피에 따라 소금에 절이고 훈제하여 풍미 가득한 햄입니다. 고기 요리를 좋아하는 미식가들은 그것을 최고의 진미 중 하나로 간주합니다. 이런 식으로 준비된 맛있는 고기는 휴일과 평일 모두 테이블을 장식합니다.

집에서 건조 닭가슴살을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 하나를 바탕으로 약간의 상상력을 발휘하여 말린 닭고기, 오히려 필레를 만드는 나만의 독창적인 레시피를 개발했습니다.

누가 맛있는 말린 고기에 무관심할 수 있겠습니까? 그러나 그러한 진미는 싸지 않습니다. 단계별 사진과 함께 저렴한 가정식 레시피에 따라 아프리카 빌통을 준비하는 것이 좋습니다.

돼지고기나 쇠고기 피로 전통적인 수제 혈액 소시지 그 이상을 만들 수 있습니다. 생쇠고기나 돼지고기 피로 맛있는 힘줄을 만들어 보려면 간단한 홈메이드 레시피를 시도해 보세요.

오리, 닭, 거위, 칠면조 등 가금류의 사체를 장기간 보존하고 싶으십니까? 겨울에는 집에서 냉훈연법으로 담배를 피워보세요. 이 방법은 간단하고 저렴하며 이를 사용하여 만든 훈제 가금류는 향긋하고 육즙이 많으며 맛있습니다.