집에서 만드는 마멀레이드 - 조리법

오늘은 베리와 레몬으로 매우 향긋하고 맛있는 홈메이드 마멀레이드를 만들어 보겠습니다. 많은 달콤한 애호가들은 약간의 신맛이 나는 달콤한 준비를 선호하며 우리 가족도 예외는 아닙니다. 레몬 주스를 사용하면 아스코르브 산이 수제 마멀레이드에 들어가고 풍미가 세련된 쓴 맛을 선사합니다.

새 시즌이 시작될 때까지 달콤한 준비 중 일부를 먹지 않는 경우가 있습니다. 잼, 잼, 과일 및 설탕으로 갈아진 베리는 다른 방법으로 사용할 수 있습니다. 어느? 마멀레이드를 만들어보세요! 맛있고 빠르며 매우 특이합니다. 이 요리 실험이 끝나면 여러분의 가족은 이러한 준비물을 다른 눈으로 보게 될 것이며 작년의 모든 공급품은 즉시 증발할 것입니다.

주부들은 달콤하고 향기로운 라즈베리로 겨울을 위한 다양한 준비를 할 수 있습니다. 이 문제에서 마멀레이드에 많은 관심을 기울이지는 않지만 헛된 것입니다. 항아리에 담긴 천연 라즈베리 마멀레이드는 집에서 만든 잼이나 마멀레이드와 같은 방법으로 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 형성된 마멀레이드는 유리 용기에 담아 냉장고에 최대 3개월 동안 보관하므로 마멀레이드는 완전한 겨울 준비로 간주될 수 있습니다. 이 기사에는 신선한 라즈베리로 홈메이드 마멀레이드를 만드는 최고의 요리법이 포함되어 있습니다.

우리가 때때로 다른 사람들이 진짜 걸작을 만들 수 있는 제품을 얼마나 낭비하고 버릴 수 있는지는 놀랍습니다. 어떤 사람들은 수박 껍질이 쓰레기라고 생각하고 이 "폐기물"로 만든 요리를 혐오합니다.그러나 수박 껍질로 만든 마멀레이드를 한 번이라도 먹어 보면 그것이 무엇으로 만들어 졌는지 오랫동안 궁금해 할 것이며 메시지가 표시되지 않으면 추측하지 못할 것입니다.

잼과 콩피튀르는 구성이 비슷하지만 차이점도 있습니다. 잼은 덜 익은 밀도가 높은 열매와 과일로 만들어집니다. 과일과 씨앗 조각이 허용됩니다. 콩피튀르는 좀 더 액체이고 젤리 같으며, 젤리 같은 구조를 갖고 있으며 과일 조각이 명확하게 알아볼 수 있습니다. 잼은 너무 익은 과일로 만들어집니다. 썩은 고기는 잼을 만드는 데 탁월한 재료입니다. 또한 대부분의 경우 잼의 색상은 갈색입니다. 이는 다량의 설탕으로 오랫동안 끓이기 때문입니다. 그러나 이것은 일반 잼을 실제 마멀레이드로 바꾸는 것만으로는 충분하지 않습니다.

마멀레이드는 주스와 시럽으로 만들 수 있지만 대부분의 경우 수제 디저트의 기본은 딸기, 과일 및 야채로 만든 퓌레뿐만 아니라 기성품 통조림 과일 및 이유식용 딸기입니다. 이 기사에서는 퓌레로 마멀레이드를 만드는 방법에 대해 자세히 설명하겠습니다.

호박 마멀레이드는 건강에 좋고 완전 천연 디저트로, 직접 손으로 만들 수 있습니다. 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 대부분의 시간은 마멀레이드의 모양을 고치는 데만 소비됩니다. 그럼 요리를 시작하겠습니다.

베이비 퓨레에는 특별한 요구 사항이 있습니다. 천연 과일, 주스만 포함하고 설탕, 전분, 지방, 염료, 안정제 등은 포함하지 않습니다. 한편으로는 이것은 좋지만 다른 한편으로는 아이들은 신맛이 나는 과일 퓌레를 먹기를 거부합니다. 이는 주로 설탕이 부족하기 때문입니다. 우리는 설탕의 위험성에 대해 논쟁하지 않을 것이지만 그 일부인 포도당은 단순히 어린이의 신체에 필요하므로 합리적인 한도 내에서 설탕이 어린이의 식단에 있어야합니다.

마멀레이드와 잼의 차이점은 무엇입니까? 결국, 이 두 제품은 거의 동일하게 준비되었으며 준비 성분도 완전히 동일합니다. 이 모든 것이 정확하지만 "하지만"이 하나 있습니다. 잼은 마멀레이드의 더 얇은 버전입니다. 설탕, 펙틴이 적고 젤라틴이나 한천과 같은 추가 겔화 성분이 잼에 거의 첨가되지 않습니다. 엄밀히 말하면 영어권 국가에서는 감귤류 잼에만 '마멀레이드'라는 이름을 붙일 수 있고, 그 외의 모든 잼은 '잼'이라고 부릅니다.

생강은 민간 요법에서 가장 강력한 약 중 첫 번째 장소 중 하나를 정당하게 차지합니다. 요리에도 자리를 잡았고, 약효와 절묘한 맛이 결합되어 평범한 디저트를 건강한 디저트로 바꿔줍니다.

시럽 마멀레이드는 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다! 상점에서 구입한 시럽을 사용하면 접시의 베이스가 이미 완전히 준비되어 있기 때문에 이 진미를 준비하는 데 전혀 번거로움이 없을 것입니다. 미리 만들어진 시럽이 없다면 집에 있는 베리와 과일로 직접 만들 수 있습니다.

블랙커런트에는 자체 펙틴이 다량 함유되어 있어 형태를 유지하기 위한 추가 첨가물 없이도 달콤한 젤리 같은 디저트를 만들 수 있습니다. 이러한 진미에는 마멀레이드가 포함됩니다. 단, 야채, 과일의 경우 오븐이나 전기건조기를 이용하여 건조시켜야 합니다. 한천과 젤라틴을 기본으로 건포도 마멀레이드를 준비하는 표현 방법도 있습니다. 이 기사에서는 이러한 모든 방법에 대해 더 자세히 설명합니다.

마멀레이드는 거의 모든 열매와 과일로 만들 수 있는 진미입니다. 일부 유형의 야채는 물론 기성 시럽과 주스도 사용할 수 있습니다. 주스로 만든 마멀레이드는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 포장된 상점에서 구입한 주스를 사용하면 작업이 훨씬 쉬워집니다. 가장 섬세한 디저트를 만드는 과정을 처음부터 끝까지 제어하고 싶다면 신선한 과일로 직접 주스를 준비할 수 있습니다.

정원 블랙베리는 유용한 특성 면에서 숲의 자매와 다르지 않습니다. 또한 선택과 관리 덕분에 규모가 더 커지고 생산성도 높아졌습니다. 한 시간 동안 정원사는 이렇게 풍성한 수확으로 무엇을 해야할지 모릅니다. 어린이는 물론 어른들도 블랙베리 잼을 별로 좋아하지 않습니다. 맛있고 여기서는 아무 말도 할 수 없지만 작고 단단한 씨앗이 전체 분위기를 망칩니다. 따라서 블랙베리 마멀레이드를 준비할 때 이를 고려하고 게으르지 않아야 합니다.

프랑스인들은 항상 상상력과 독창적인 요리법으로 유명했습니다. 그들은 부조화를 결합하고 때로는 다음 요리의 즐거움을 시도하도록 강요하는 것이 매우 어렵습니다. 하지만 이미 시도하기로 결정했다면, 유일한 후회는 더 일찍 시도하지 않았다는 점을 인정해야 합니다.

어린 시절부터 가장 좋아하는 별미는 "설탕에 담긴 크랜베리"입니다. 달콤한 파우더와 예상외로 신맛이 나는 베리가 입안에서 폭발적인 맛을 선사합니다. 그리고 당신은 얼굴을 찡그리고 움찔하지만 크랜베리를 먹는 것을 멈추는 것은 불가능합니다.

블루베리는 많은 유용한 특성을 결합하는 동시에 매우 즐거운 맛을 가지고 있습니다.그녀에게 먹도록 강요할 필요는 없습니다. 유일한 질문은 겨울 내내 이 맛있는 약을 손에 넣을 수 있도록 겨울 동안 블루베리를 보존하는 방법입니다.

그래서 가을이 왔습니다. 그리고 독특하고 매우 값싼 과일이 나옵니다. 이것은 모과입니다. 많은 사람들이 수확을 어떻게 해야 할지 모릅니다. 한편, 모과의 겨울 준비는 신의 선물입니다. 설탕에 절인 과일, 보존 식품, 잼, 파이 속 재료 등 증점제를 사용하지 않은 모과 마멀레이드라는 디저트는 어떻습니까?

체리 자두는 오랫동안 보관할 수 없다는 점을 제외하면 누구에게나 좋습니다. 익은 과일은 완전히 상하지 않도록 즉시 처리해야 합니다. 겨울 동안 체리 자두를 보존하는 한 가지 방법은 체리 자두로 마멀레이드를 만드는 것입니다. 결국 마멀레이드를 만드는 아이디어는 봄까지 보존해야 할 너무 익은 과일에서 탄생했습니다.

이 맛있는 마멀레이드는 항아리에 넣어 겨울 내내 보관할 수 있습니다. 아니면 바로 먹을 예정이라면 바로 틀에 부어주세요. 결국, 용기를 닫으면 제품의 향과 품질이 더 잘 보존됩니다.