요리하지 않고 빠르게 만드는 라즈베리잼의 비밀
이 레시피에 따르면 우리 가족은 수십 년 동안 요리하지 않고도 라즈베리 잼을 빠르게 만들어 왔습니다. 제 생각에는 레시피가 정말 완벽합니다. 생 라즈베리 잼은 믿을 수 없을 만큼 향이 좋습니다. 진짜 신선한 베리 냄새와 맛이 납니다. 그리고 놀라운 루비 색상은 밝고 육즙이 남아 있습니다.
요리의 맛과 모양은 조리된 요리와 결코 비교할 수 없습니다. 단계별 사진 레시피를 통해 라즈베리 잼을 빠르게 만드는 방법의 비밀과 미묘함을 배우게 될 것입니다.
여름의 한 조각을 항아리에 담으려면 다음이 필요합니다.
- 라스베리 1 부분;
- 설탕 2 부분;
- 보드카 10ml.
목록:
- 보존을 위해 할 수 있습니다;
- 보존용 뚜껑;
- 나무 분쇄기.
요리하지 않고 라즈베리 잼 만드는 법
먼저 열매를 준비합시다. 라스베리는 보존하기 전에 씻지 않습니다. 이것이 중요합니다! 그러므로 깨끗한 열매를 사거나 수집해야 합니다.
라즈베리를 아무리 많이 섭취하더라도 항상 두 배의 설탕이 필요합니다.
설탕을 적게 넣으면 라즈베리가 신맛이 날 수 있습니다. 제 경우에는 산딸기 0.5kg과 설탕 1kg이 들어있었습니다.
라즈베리에 설탕을 뿌리고 으깨주세요.
저는 라즈베리를 으깨기 위해 항상 나무 으깨는 도구를 사용합니다. 하지만 깨끗한 손으로 라즈베리를 으깨는 것은 가능합니다.
그런 다음 이 재료를 팬(바람직하게는 알루미늄)에 옮기고 스토브에서 계속 저으면서 85도까지 가열합니다.
잼이 끓지 않는지 확인하십시오. 질량이 필요한 온도에 도달하면 불을 끄고 따로 보관하십시오.
은행을 추천해요 살균하다, 또한 빠른 방법으로 물 50ml를 병에 넣고 통과 전자 레인지에 넣으십시오. 최대 전력으로 3~2분 동안 살균합니다. 뚜껑을 몇 분 동안 끓입니다.
그런 다음 병에 잼을 채우고 뚜껑까지 1-2cm 정도 남겨 둡니다.
이제 비밀을 알아볼 시간입니다. 롤링 직전에 보드카 한 스푼을 위에 붓습니다.
박테리아와 항아리의 부종으로부터 공작물을 보호하는 것은 바로 그녀입니다. 그런 다음 병을 말거나 뚜껑을 조이십시오.
요리하지 않고 빠르게 만드는 비법으로 라즈베리잼 완성! 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다.
이런 방식으로 보존을 진행한 전체 역사에서 캔을 날린 적은 단 한 번도 없었습니다. 그리고 겨울과 가을 겨울 감기 기간 동안 테이블에는 항상 향기롭고 자연스럽고 매우 맛있는 잼이 있습니다. 특히 팬케이크와 차를 좋아합니다. 많이 드세요!
