맛있는 빠른 소금에 절인 양배추
이 빠른 사우어크라우트 요리법은 제가 방문해서 맛보았을 때 알려준 것입니다. 너무 맘에 들어서 저도 담그기로 했어요. 일반 흰 양배추를 매우 맛있고 바삭하게 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.
단 2일이면 준비가 완료됩니다. 한 친구가 나에게 이 사실을 확신시켜 주었고 나는 이것이 사실인지 내 경험을 통해 확인하기로 결정했습니다. 모든 것이 잘되었습니다. 인스턴트 소금에 절인 양배추에 대한 자세한 레시피와 단계별 사진이 제공됩니다.
집에서 김치를 빨리 만드는 법
양배추 1.5kg을 가져다가 자릅니다. 이것은 칼이나 특수 분쇄기를 사용하여 수행할 수 있습니다.
그런 다음 잎에서 주스 방출 속도를 높이려면 철저히 으깨야합니다. 양파를 입방체와 더 큰 고추로 자릅니다. 빨간 피망을 껍질을 벗기고 입방체 또는 스트립으로 자릅니다. 준비된 야채를 양배추에 추가합니다.
소금물을 요리하십시오. 이렇게하려면 해바라기 기름 100ml, 설탕 100g, 소금 1 큰술, 식초 100ml가 필요하고 끓여서 양배추에 부어 넣으십시오.
그런 다음 겨자 가루 한 스푼을 넣고 잘 섞으세요. 이제 모든 것이 준비되었습니다. 하루 정도 따뜻한 곳에 두었다가 냉장고에 넣어두세요. 이틀만 지나면 빠른 소금에 절인 양배추를 먹을 수 있습니다.
이 조리법에 따르면 양배추를 항아리에 담거나 냄비에 담을 수 있습니다. 어쨌든 빨리 나올뿐만 아니라 맛있습니다.
빠른 소금에 절인 양배추는 냉장고와 지하실에 보관됩니다. 모두가 누가 어디에서 편한지 선택합니다. 솔직히 말해서 오래갈 것 같지는 않아요. 그러므로 너무 멀리 놔둘 수는 없습니다. 나는 항상 한 번에 두 배의 양을 만들기 때문에 그들이 말하는 것처럼 두 번 일어날 필요가 없습니다. 😉
이렇게 맛있는 김치가 여러분의 마당에 오길 바랍니다. 🙂
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