링곤베리 주스 - 겨울을 위한 여름의 신선함: 집에서 링곤베리 주스 만드는 법
Lingonberry는 많은 유익한 특성을 가지고 있지만 아쉽게도 재배 면적은 매우 작습니다. 대부분의 경우 우리는 숲이나 시장이 아닌 슈퍼마켓, 냉동 식품 부서에서 이러한 건강한 열매를 볼 수 있습니다. 그러나 동결해도 열매에 어떤 식 으로든 해를 끼치 지 않으며 링곤 베리 주스는 얼더라도 신선한 것보다 나쁘지 않기 때문에 슬퍼 할 필요가 없습니다.
링곤베리 주스를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 링곤베리 1kg;
- 물 6리터;
- 설탕 0.5kg;
- 레몬, 민트 - 선택 사항입니다.
링곤베리를 자연적으로 해동하세요. 냉동 전에 이미 세탁한 제품이므로 따로 세탁하실 필요는 없습니다. 신선한 베리가 있다면 따뜻한 물로 헹구어도 문제가 되지 않습니다.
다음으로 뉘앙스가 있습니다. 링곤베리 주스는 매우 구체적이며 금속과의 접촉을 좋아하지 않습니다. 산화될 시간이 없도록 빠르게 작업하고, 가능하면 세라믹 조리기구를 사용하세요.
열매를 갈아서 주스를 짜십시오. 체나 거즈를 사용할 수 있습니다.
지금은 주스를 깨끗한 병에 붓고 냉장고에 보관하세요.
남은 케이크에 물을 채우고 설탕을 넣으세요. 케이크가 담긴 팬을 스토브 위에 놓고 끓입니다. 물이 끓으면 스토브에서 팬을 꺼내 뚜껑을 덮고 팬을 실온으로 식힙니다.
펄프를 무명천에 걸러내고 국물과 순수한 주스를 섞습니다.
링곤베리 주스를 겨울 동안 보존하려면 끓이는 것이 좋지 않기 때문에 저온살균을 해야 합니다.
준비된 과일 음료를 병이나 항아리에 붓습니다.
병의 뚜껑을 닫고 바닥이 넓은 냄비에 단단히 넣으십시오.
병에 뜨거운 물을 채우고 병 상단에 2-3cm를 추가합니다.
팬 아래 불을 켜고 끓는 순간부터 링곤베리 주스를 15~20분간 저온살균합니다.
이 시간이 지나면 물에서 병을 꺼내 판지 상자에 넣고 따뜻한 담요로 8-10시간 동안 감싸십시오.
링곤베리 주스는 보관 시 매우 "변덕스럽"기 때문에 준비할 때 무균 상태를 유지하고 조리법을 준수하도록 노력하십시오.
겨울 동안 링곤베리를 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 과일음료 준비가 두려우시다면, 링곤베리를 말리세요, 또는 그것으로 요리 마시멜로. 덜 맛있고 건강합니다.
링곤베리 주스 만드는 법, 비디오 시청:
