겨울 야채와 함께 토마토 소스에 피망-소스에 고추를 준비하는 맛있는 요리법.
이 다양하고 맛있는 레시피를 사용하면 겨울 동안 토마토 소스에 피망을 쉽게 준비할 수 있습니다. 레시피에는 살균이 필요하지 않습니다. 그 결과 맛있고 간단하며 저렴한 고추와 토마토가 만들어졌습니다.
잘게 썬 고추 3kg에는 준비된 토마토 주스 6 리터, 강판 당근 600g, 강판 셀러리 뿌리 100g, 마늘 20 쪽, 딜과 파슬리 한 무리, 식물성 기름 400ml, 100g이 필요합니다. 소금과 설탕, 식초 100ml.
먼저 토마토 주스를 준비해주세요. 우리는 잘 익은 토마토를 가져다가 조각으로 자르고 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기로 갈아서 소쿠리로 갈아줍니다. 그런 다음 약한 불에 올려 놓습니다. 30분 동안 요리하여 거품을 걷어냅니다.
고추를 철저히 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 스트립 (폭 약 1cm)으로 자르고 당근, 셀러리 뿌리를 갈아서 채소를 잘게 자르고 마늘 정향을 자릅니다.
마늘과 허브를 제외한 야채 혼합물을 끓는 주스에 담그고 식물성 기름, 설탕, 소금을 첨가합니다.
야채와 향신료가 들어간 주스를 10분간 끓여야 합니다.
완성된 고추는 부드럽고 이쑤시개로 쉽게 뚫릴 수 있어야 합니다. 끝나기 5분전에 식초, 허브, 마늘을 넣어주세요. 아직 뜨거울 때 양념할 야채를 소독된 병에 넣고 병의 맨 위까지 채웁니다.
우리는 즉시 항아리를 밀봉하고 거꾸로 뒤집은 다음 식을 때까지 포장합니다.
통조림은 다양한 고기, 피자를 준비할 때, 전채 요리, 수프 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 겨울용 보존 식품을 준비하는 데는 시간이 많이 걸리지 않지만 식탁에 다양성이 생기고 비타민이 공급됩니다.
